Berbeda dengan dendeng Padang yang pedas, dendeng ragi seperti ayam serundeng versi daging. Daging yang lembut bercampur serundeng gurih sangat nikmat di lidah. Masakan ini bisa ditemui di berbagai daerah di nusantara, misalnya di Banjarmasin dan Ponorogo.
Umumnya makanan kuliner dendeng ini akan dapat kita temukan dengan mudah pada acara-acara.
Dendeng ragi, ituloh masakan daging sapi yang menggunakan serundeng dengan bumbu yang lezat.
Saya kira semua sudah pada tahu, atau paling tidak didaerah tempat tinggal saya.
Kamu bisa memasak Dendeng Ragi (serundeng daging sapi) pedas menggunakan 15 bahan dan 11 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Dendeng Ragi (serundeng daging sapi) pedas
- Siapkan 1/2 kg daging sapi iris tipis-tipis.
- Siapkan 1 buah Kelapa setengah tua parut memanjang.
- Bunda butuh 5 siung bawang merah.
- Kamu butuh 5 siung bawang putih.
- Anda butuh 1 sdt ketumbar.
- Kamu butuh 1/2 sdt merica.
- Siapkan 10 lb daun jeruk, buang tulang daunnya.
- Siapkan 5 batang serai.
- Siapkan 1 potongan besar lengkuas digeprek.
- Siapkan 1 potongan besar jahe digeprek.
- Siapkan 2 gelas Santan encer.
- Anda butuh Cabe rawit sesuai selera, iris tipis.
- Anda butuh secukupnya Gula merah.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
Cara memasak daging sapi yang satu ini biasanya dilakukan jika menyimpan banyak daging yang tak mungkin. Resep Serundeng Daging Sapi Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Aneka rasa kreasi olahan serundeng daging spesial seperti serundeng daging kambing manis, dendeng ragi kelapa, serundeng daging jawa, serundeng daging pedas, srundeng daging ncc, serundeng daging. Tingkat kepedasan dapat ditambah dengan Daging Sapi Masak Serundeng Super Sedap, Serundeng Daging Sapi Resep Dapur Nenek.
Cara memasak Dendeng Ragi (serundeng daging sapi) pedas
- Ketumbar, merica, jahe, lengkuas disangray sampai harum baunya, angkat.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, jahe..
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai dan lengkuas.
- Masukkan potongan daging sapi, biarkan sampai habis airnya.
- Masukkan santan cair, aduk2, biarkan dengan api sedang sampai daging empuk.
- Bila daging belum empuk tambah sedikit air.
- Masukkan gula merah dan kelapa parut, aduk rata..
- Tambahkan garam, irisan cabai rawit, aduk rata, kecilkan api..
- Sesekali aduk, sampai air mengering..
- Matikan api, angkat dari wajan. Biarkan dingin, simpan dalam wadah tertutup..
- Selamat mencoba dan menikmati😉.
Yuk simak resep dendeng ragi sapi khas Jawa Timur berikut ini. Di beberapa daerah lainnya makanan ini juga cukup populer, namun namanya saja yang berbeda, yakni serundeng sapi. Nah, maka dari itu kali ini Bacaterus akan mengulas resep dendeng ragi dari daging sapi khas Jawa Timur. Hidangan dendeng sapi serundeng merupakan salah satu sajian lezat yang cocok disajikan untuk santapan makan bersama dengan keluarga. Hidangan ini cocok sekali disantap dan disajikan dengan sepiring nasi hangat yang lezat.
Gampang sekali kan membuat Dendeng Ragi (serundeng daging sapi) pedas ini? Selamat mencoba.