Ayam goreng yang di bumbu kuning juga tidak kalah lezat untuk hidangan di rumah. Adapun bumbu kuning bisa kita buat dari gabungan beberapa rempah termasuk kunyit dengan takaran Resep Ayam Goreng Serundeng. Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja.

Ayam Goreng Serundeng Bumbu Rempah Ayam goreng bumbu rempah ini super gurih, sedap dan mudah dibuat. Membuat ayam goreng rempah yang biasanya dijual di rumah makan a la Padang ini super mudah, diresep kali ini saya menggunakan ayam negeri (ayam potong) dengan ukuran yang kecil. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Bunda bisa memasak Ayam Goreng Serundeng Bumbu Rempah menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Ayam Goreng Serundeng Bumbu Rempah

  1. Siapkan 1 kg ayam negeri (bersihkan dan cuci dengan jeruk nipis).
  2. Siapkan Bumbu.
  3. Siapkan 7 bamer.
  4. Siapkan 5 baput.
  5. Siapkan Kunyit.
  6. Siapkan Jahe.
  7. Bunda butuh 4 butir kemiri.
  8. Kamu butuh 4 jempol Lengkuas diparut.
  9. Kamu butuh 4 batang serai ambil putihnya.
  10. Bunda butuh 2 lembar daun jeruk buang tulangnya.
  11. Bunda butuh 2 sdt garam.
  12. Bunda butuh 1/2 sdt totole.
  13. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  14. Siapkan 1 sdt merica.
  15. Kamu butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  16. Siapkan Sedikit biji pala parut.
  17. Siapkan 50 ml air.

Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Serundeng Bumbu Rempah

  1. Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis n sisihkan. Parut lengkuas nya n sisihkan..
  2. Haluskan bamer, baput, kemiri, serai, jahe, kunyit, daun jeruk, garam, gula pasir. (td saya tumbuk soalnya agak banyak) yang mau praktis ya bisa diblander. Dicobek haluskan merica (yang pakai lada bubuk boleh)..
  3. Setelah semua bumbu halus. Panaskan kukusannya. Kemudian tempatkan bumbu diwadah yang agak besar. Tambahkan air lalu balur ayam dengan bumbu sampai rata. Bagian paha ayam saya sayat2 biar meresap mantap..
  4. Terakhir taburi totole dan aduk kembali agak dipijit2 ya ayamnya. Alasi kukusan dengan daun pisang, susun daun salam baru masukkan ayamnya dan taburi biji pala yang diparut pakai parutan keju.
  5. Kukus selama 30 menit dengan api sedang(pol bawah). Ini penampakan setelah 30 menit yaa. Ayam serundeng bumbu rempah siap digoreng. Bisa untuk buka puasa atau sisanya buat digoreng nanti pas sahur. Yang suka lebih asin, garamnya bisa ditambah. Selamat mencoba 😍😍😍.

Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam bumbu-bumbu rempah lainnya. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Cara membuatnya pun jadi lebih praktis, karena kamu. Resep bumbu ayam goreng madu ini cukup praktis serta memiliki rasa yang manis juga memiliki cita rasa yang khas. Hal tersebut tidak lain karena resep ayam goreng kuning ini dilumuri aneka macam bumbu rempah khas negara Kita, seperti lada, santan serta kunyit sebagai bumbu utama penguning.

Mudah sekali bukan memasak Ayam Goreng Serundeng Bumbu Rempah ini? Selamat mencoba.