Bunda bisa memasak 105. Gulai Cubadak (Nangka Muda) khas minang memakai 21 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat 105. Gulai Cubadak (Nangka Muda) khas minang
- Siapkan 600 gram nangka muda, potong sesuai selera.
- Siapkan 6 butir telur rebus (optional).
- Anda butuh 1200 ml santan kekentalan sedang.
- Kamu butuh 1 lembar daun kunyit, simpulkan.
- Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Siapkan secukupnya garam dan kaldu bubuk rasa sapi.
- Kamu butuh secukupnya minyak goreng.
- Bunda butuh BUMBU HALUS:.
- Anda butuh 2 sdm cabe merah halus.
- Siapkan 20 bh cabe rawit merah (boleh di kurangi jika tidak suka pedas).
- Kamu butuh 6 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Anda butuh 2 ruas jari lengkoas.
- Anda butuh 4 butir cengkeh.
- Siapkan 2 butir bunga lawang.
- Siapkan 1/2 batang kayu manis ukuran kecil.
- Siapkan 1/2 bh pala.
- Bunda butuh 1 sdm ketumbar.
Langkah-langkah buat 105. Gulai Cubadak (Nangka Muda) khas minang
- Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu tambahkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk, serei. masak sampai berubah warna..
- Lalu tambahkan santan, aduk rata, masak sampai mendidih sambil di aduk-aduk..
- Setelah mendidih, masukkan nangka muda yang sudah di cuci bersih. aduk..
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk. cek rasa. lalu masukkan telur rebus..
- Masak terus sampai nangka empuk (jangan terlalu lembek yaaa). koreksi rasa, matikan api...
- Selesai... siap di santap dengan lontong maupun nasi 😁.
Gampang sekali bukan memasak 105. Gulai Cubadak (Nangka Muda) khas minang ini? Selamat mencoba.