Kamu bisa membuat Gulai Iga kambing + nangka muda memakai 24 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Gulai Iga kambing + nangka muda
- Kamu butuh 500 gr Iga kambing.
- Siapkan 250 gr Nangka muda (rebus dulu).
- Siapkan 1 1/2 bks Santan Kara.
- Anda butuh 1 ruas Lengkuas (digeprek).
- Siapkan 4 lmbr Daun Jeruk.
- Kamu butuh 2 lmbar Daun Kari (skip karena aku ga punya).
- Bunda butuh 2 btng sereh.
- Anda butuh 1 lembar salam.
- Anda butuh 2 butir Kapulaga.
- Siapkan 2 butir Cengkeh.
- Siapkan 1 btng Kayu manis.
- Bunda butuh Secukupnya gula merah.
- Anda butuh BUMBU HALUS :.
- Kamu butuh 8 buah Cabai merah.
- Anda butuh 6 siung Bawang merah.
- Siapkan 4 siung Bawang putih.
- Anda butuh 3 butir Kemiri.
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari Jahe.
- Siapkan 1/2 sdt Jinten.
- Bunda butuh 1 sdm Ketumbar.
- Siapkan 1 sdt Merica.
- Kamu butuh 1 sdt Pala bubuk.
- Siapkan Secukupna Air dan Minyak.
Cara memasak Gulai Iga kambing + nangka muda
- Sangrai sebentar jinten,cengkeh, ketumbar, kapulaga, kemiri dan kayu manis..
- Tumis bumbu halus, masukan salam,sereh,cengkeh,kayu manis,kapulaga dan daun jeruk hingga matang. Masukan air, garam, gula merah secukupnya..
- Setelah air mendidih masukan iga kambing, masak sampai setengah empuk. Lalu masukan nangka (sudah direbus senelumnya utk menghilangkan getah), dan santan kara. Aduk rata dan beri lagi air..
- Tunggu hingga semuanya meresap dan sajikan..
Gampang sekali kan bikin Gulai Iga kambing + nangka muda ini? Selamat mencoba.