Gulai nangka kikil, masakan berbumbu yang banyak digemari. Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang? Jika iya, sesekali coba masak sendiri di rumah yuk.

Gulai Kikil Nangka Muda Gulai nangka merupakan masakan sayur nangka muda dengan kuah bersantan kental dan berempah yang sangat populer dalam kuliner masakan asli Padang. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Gulai iso or gulai usus (cattle intestine gulai). Anda bisa buat Gulai Kikil Nangka Muda menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Gulai Kikil Nangka Muda

  1. Anda butuh 3 potong/250gr kikil (yang sudah direbus), seduh lagi air panas.
  2. Anda butuh 300 gr nangka muda, rebus sebentar.
  3. Bunda butuh 1 bungkus Desaku Bubuk Kari.
  4. Siapkan 700 ml santan agak kental.
  5. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
  6. Anda butuh 2 lembar daun salam.
  7. Siapkan 1 sdt garam/secukupnya.
  8. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
  9. Kamu butuh Bumbu halus :.
  10. Bunda butuh 8 butir bawang merah.
  11. Siapkan 6 siung bawang putih.
  12. Kamu butuh 8 buah cabe merah keriting.
  13. Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
  14. Bunda butuh 5 butir kemiri sangrai.

Gulai tunjang or kikil (cattle foot tendon, skin and cartilage). Gulai kacang panjang (common beans gulai). Nikmati lezatnya menu buka puasa nangka dengan kikil yang dipadu bersama dengan bumbu gulai yang enak. Sajian ini cukup mudah untuk dibuat dan benar-benar terjangkau dari segi harga.

Langkah-langkah buat Gulai Kikil Nangka Muda

  1. Tumis bumbu halus, bumbu kari, serai dan daun salam hingga harum.
  2. Tuang tumisan kedalam panci berisi santan, beri garam. Didihkan sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.
  3. Masukkan kikil dan nangka muda. Masak hingga semua matang dan kuah agak mengental. Koreksi rasa.
  4. Angkat dan sajikan.

Penasaran seperti apa resep membuat sajian nangka kikil bumbu gulai yang sedap? Gulai nangka adalah kuliner resep masakan khas padang berbahan baku sayuran nangka muda yang dimasak dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih. Gulai nangka disebut juga kari nangka mempunyai bumbunya yang kaya rempah sehingga sayur nangka muda berwarna kekuning-kuningan. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.

Gampang sekali kan membuat Gulai Kikil Nangka Muda ini? Selamat mencoba.