Masakan gule cubadak atau gulai nangka muda bisa dikatakan menjadi hidangan sajian wajib setiap rumah makan minang. Biasanya bisa dicampur dengan aneka sayur - sayuran lain, seperti rebung, kacang panjang, sayur kol, dan nangka muda itu sendiri. Asli resep khas masakan Padang Yaitu Gulai Cubadak Dagiang, bisa disantap dengan Lontong atau nasi, tonton vidionya dengan lengkap, agar kamu tahu rahasia.

Gulai Cubadak (nangka muda) dan kacang panjang Hai Mba Endang. wow.gulai nangka kacang panjang ini hmmm kliatan enak ya.banyak bumbunya.saya suka dengan gulai nangka. Language: Share this at Gulai Cubadak. Tuangkan santan dan kacang panjang, masak dengan api sedang sampai semua bahan matang dan empuk. Anda bisa membuat Gulai Cubadak (nangka muda) dan kacang panjang menggunakan 14 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Gulai Cubadak (nangka muda) dan kacang panjang

  1. Kamu butuh 1/2 kg Cubadak / nangka muda.
  2. Siapkan 1/2 kg Kacang panjang.
  3. Kamu butuh Bumbu:.
  4. Anda butuh 8-10 butir bawang merah.
  5. Siapkan 1 siung bawang putih.
  6. Bunda butuh 1 ons cabe keriting.
  7. Siapkan 10 biji cabe rawit (sesuai selera tingkat kepedasannya).
  8. Siapkan 1 jari kunyit.
  9. Kamu butuh 1 jari jahe.
  10. Siapkan 1 jari lengkuas.
  11. Bunda butuh 5 helai daun jeruk.
  12. Kamu butuh 2 helai daun salam.
  13. Siapkan 1 batang serai.
  14. Siapkan 1 biji kelapa tua.

Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung atau rumah makan Padang. Tambahkan santan kental dan sedikit air jika diperlukan. Lanjutkan dengan memasukkan nangka muda dan kacang panjang. Masukkan kacang panjang dan nangka sampai, kacang masak tapi tidak terlalu lunak.

Cara memasak Gulai Cubadak (nangka muda) dan kacang panjang

  1. Potong-potong cubadak. Cuci dan rebus. Setelah agak empuk, angkat dan tiriskan.
  2. Potong-potong kacang panjang. Cuci dan sisihkan..
  3. Sambil menunggu cubadak empuk, siapkan santan. Untuk memeras santan, saya menggunakan air hangat agar santan lebih keluar. Perasan santan pertama pisahkan dr perasan santan berikutnya..
  4. Masukkan santan encer ke panci.
  5. Haluskan (saya blender) bumbu2 bawang merah, bawah putih, cabe. Masukkan ke panci.
  6. Kemudian haluskan (saya blender) kunyit, jahe, lengkuas. Masukkan juga kepanci.
  7. Geprak serai, masukkan ke panci. Masukkan garam, daun salam dan daun jeruk.
  8. Nyalakan kompor. Didihkan santan yg sudah dicampur bumbu2 tadi. Setelah mendidih, masukkan santan kental. Sambil terus diaduk agar santan tidak pecah..
  9. Apabila santan sudah mulai keluar minyak, masukkan kacang panjang. Kacang panjang setengah empuk, masukkan cubadak. Aduk rata sampe kacang panjang empuk. Tes rasa..
  10. Angkat dan sajikan..

Now put the long beans (or french beans) and the jack fruit until, continue cooking until the beans is cook but not too soft. Masukkan santan, kecilkan api sedikit, masak sampai mendidih sambil terus diaduk agak santan. GULAI NANGKA / GULAI CUBADAK There are many versions of gulai nangka accross different regions in Indonesia. They don't differ by much, but each region does have its own taste. This particular gulai nangka I have in this post is one of the popular gulai in West Sumatra, the Minang ethnic in.

Gampang sekali bukan memasak Gulai Cubadak (nangka muda) dan kacang panjang ini? Selamat mencoba.