Lihat juga resep Tongseng ayam fillet enak lainnya! Tongseng mungkin agak sedikit asing buat masyarakat kita. Mungkin kita lebih kenal dan terbiasa dengan gulai ayam, resep semur ayam, soto, sop ataupun sayur lodeh yang lebih familiar kedengarannya dan lebih sering dihidangkan di rumah.

Tongseng Ayam 🍗 Biasanya daging yang digunakan adalah daging kambing atau sapi. Namun kali ini saya menggunakan daging ayam. Kuah dari tongseng sangat kuat dengan rasa dan aroma bumbu rempah. Anda bisa memasak Tongseng Ayam 🍗 memakai 21 bahan dan 11 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Tongseng Ayam 🍗

  1. Siapkan 150 gram ayam yang sudah dipotong potong (tanpa tulang).
  2. Siapkan 6 siung bawang merah.
  3. Siapkan 3 siung bawang putih.
  4. Siapkan 3 butir kemiri.
  5. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  6. Bunda butuh 1 ruas kunyit.
  7. Siapkan 1 ruas jahe ukuran 1-2cm.
  8. Siapkan 4 buah cabe rawit.
  9. Siapkan 2 lembar daun salam.
  10. Siapkan 1 batang sereh yang sudah digeprek.
  11. Kamu butuh 1 ruas lengkuas yang sudah digeprek.
  12. Kamu butuh 1/2 sdt garam.
  13. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
  14. Kamu butuh 1 1/2 sdm gula pasir.
  15. Anda butuh secukupnya Merica bubuk.
  16. Kamu butuh secukupnya Kecap manis.
  17. Siapkan 65 ml santan kental.
  18. Siapkan 1/4 buah kubis.
  19. Siapkan 1 helai daun bawang.
  20. Kamu butuh 1 buah tomat.
  21. Kamu butuh Bawang goreng untuk taburan.

Pada resep yang saya buat kali ini saya tidak menggunakan. Resep Tongseng Ayam - Banyak orang di luar sana bertanya, bagaimana sih cara membuat resep tongseng ayam yang enak dan nikmat? Jadi memang banyak orang sudah mengenal makanan tongseng ayam tapi belum mengetahui resepnya. Tongseng, tipikal comfort food dengan rasa yang meresap dan kaya akan bumbu.

Langkah-langkah membuat Tongseng Ayam 🍗

  1. Iris kubis, dan potong tomat menjadi 4 bagian. Cuci semuanya hingga bersih..
  2. Iris daun bawang dan cuci hingga bersih..
  3. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jahe, dan cabe rawit).
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga beraroma harum.
  5. Masukkan daun salam, sereh dan lengkuas (sebelumnya semua sudah dicuci ya bunda 😊). Aduk hingga rata.
  6. Masukkan ayam(sudah dicuci sebelumnya ya). Aduk ayam hingga tercampur dengan tumisan bumbu. Tambahkan air secukupnya..
  7. Tambahkan merica bubuk, garam, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis, dan santan. Aduk hingga rata. Cek rasa..
  8. Masak selama 10 menit atau sampai daging ayam mulai empuk (bila air menyusut, tambahkan air lagi).
  9. Tambahkan kubis dan tomat. Aduk dan masak kurang lebih 2 menit. Masukkan daun bawang. Aduk hingga rata dan angkat..
  10. Pindahkan tongseng ayam ke mangkok atau piring, tambahkan taburan bawang goreng..
  11. Selamat menikmati bunda 😊😊 happy cooking.

Kali ini kita akan mencoba versi sehatnya - tongseng ayam tanpa santan milik Isna Sutanto, sahabat MAHI yang jago masak dan juga jago foto. Tampilannya saja sudah begitu mengundang selera! Tongseng kalau di Yogyakarta memang dibuat dari gulai yang dibumbuhin lagi. Lebih manis, kecokelatan, pedas dan kental santannya. Isinya pun biasanya ada daun kol, tomat dan tambahan cabai rawit yang suka pedas.

Gampang sekali bukan memasak Tongseng Ayam 🍗 ini? Selamat mencoba.