Anda bisa membuat Gulai NangMud(Nangka Muda) menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Gulai NangMud(Nangka Muda)
- Kamu butuh 1 buah Nangka muda.
- Siapkan 1 kg Ayam/ceker(bisa skip).
- Siapkan 1 btr kelapa.
- Bunda butuh Bumbu :.
- Kamu butuh 1 ruas lengkuas/laos.
- Bunda butuh 2 ruas kunyit.
- Anda butuh 7 buah cabe keriting.
- Siapkan 5 buah cabe hijau(iris serong).
- Siapkan 5 buah cabe merah(iris serong).
- Anda butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Anda butuh 1/2 sdt lada halus.
- Kamu butuh 1/2 sdt ketumbar halus.
- Siapkan 1/2 sdt jinten halus.
- Siapkan 2 ruas kencur.
- Siapkan Adas,kapulaga,cabe jawa secukupnya(bisa skip).
- Siapkan secukupnya Asam n gula jawa.
- Anda butuh 10 lembar daun salam.
- Bunda butuh 3 batang sereh geprek.
- Bunda butuh Garam,vitsin bila suka..
Langkah-langkah memasak Gulai NangMud(Nangka Muda)
- Kupas,rebus nangmud yg sudah di potong sampai agak empuk.tiriskan.
- Siapkan santan kira"1ltr,haluskan semua bumbu kecuali cabe" yg di iris,dun salam n sereh..
- Rebus ayam/ceker/daging sisihkan..
- Tumis bumbu halus,masukkan daun salam n sereh.aduk,beri sedikit air kaldu,masukkan ayam/ceker/daging..
- Masukkan santan,nangka muda n bahan lainnya.beri penyedap,perbaiki rasa..
- Jika sudah agak menyusut n bumbu meresap,sajikan bersama sambal terasi n nasi hangat😄.
Mudah sekali bukan memasak Gulai NangMud(Nangka Muda) ini? Selamat mencoba.