Lihat juga resep Tongseng ayam fillet enak lainnya! Mungkin kita lebih kenal dan terbiasa dengan gulai ayam, resep semur ayam, soto, sop ataupun sayur lodeh yang lebih familiar kedengarannya dan lebih sering dihidangkan di rumah. Tetapi kalau sudah mencoba salah satu resep masakan jawa tengah ini pasti akan ketagihan.

Tongseng Ayam Namun kali ini saya menggunakan daging ayam. Kuah dari tongseng sangat kuat dengan rasa dan aroma bumbu rempah. Pada resep yang saya buat kali ini saya tidak menggunakan. Kamu bisa memasak Tongseng Ayam menggunakan 27 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Tongseng Ayam

  1. Siapkan 250 gr ayam fillet.
  2. Kamu butuh Bumbu Halus.
  3. Bunda butuh 5 siung bawang merah.
  4. Siapkan 3 siung bawang putih.
  5. Siapkan 2 butir kemiri (sangrai).
  6. Bunda butuh 1 sdt ketumbar (sangrai).
  7. Bunda butuh 1 ruas jari kunyit (1sdt kunyit bubuk).
  8. Bunda butuh 1/2 ruas jari jahe (1/2 sdt jahe bubuk).
  9. Bunda butuh Bumbu aromatik.
  10. Anda butuh 1 batang serai.
  11. Bunda butuh 3 ruas jari lengkuas.
  12. Anda butuh 2 lembar daun salam.
  13. Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
  14. Bunda butuh Bumbu bubuk dan lainnya.
  15. Bunda butuh 1 sdt garam.
  16. Siapkan 1 sdt kaldu ayam.
  17. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  18. Siapkan 1/2 sdt gula merah / gula palm.
  19. Siapkan 2 sdm kecap manis.
  20. Kamu butuh 2 sdm santan kental instan.
  21. Anda butuh 1 sdt lada.
  22. Siapkan Tambahan.
  23. Siapkan Secukupnya Kol.
  24. Bunda butuh 2 batang daun bawang.
  25. Siapkan 5 buah cabai rawit merah.
  26. Anda butuh 1 buah tomat.
  27. Anda butuh 1 lt air (atau sesuai mau kuah sebanyak apa).

Resep Tongseng Ayam - Banyak orang di luar sana bertanya, bagaimana sih cara membuat resep tongseng ayam yang enak dan nikmat? Jadi memang banyak orang sudah mengenal makanan tongseng ayam tapi belum mengetahui resepnya. Tongseng, tipikal comfort food dengan rasa yang meresap dan kaya akan bumbu. Kali ini kita akan mencoba versi sehatnya - tongseng ayam tanpa santan milik Isna Sutanto, sahabat MAHI yang jago masak dan juga jago foto.

Cara memasak Tongseng Ayam

  1. Sangrai ketumbar dan kemiri lalu haluskan bersama bumbu lainnya, bawang merahnya hanya 3 yang dihaluskan..
  2. Iris bawang merah 2 siung dan sebagai option lain bisa ditambahkan cabai rawit iris jika suka pedas. Potong dadu ayam filletnya..
  3. Tumis bumbu-bumbu dan bawang merah iris, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Geprek sereh dan lengkuas kemudian masukkan ke tumisan bumbu.
  4. Setelah bumbu matang, masukkan ayam yang sudah dipotong dadu lalu lanjutkan menumis sampai ayam sedikit berubah warna.
  5. Masukkan air dan kecilkan api sebentar.
  6. Masukkan garam, lada, kaldu ayam, gula pasir dan gula palm. Masak sampai air sedikit menyusut.
  7. Tambahkan kecap manis dan cabai rawit utuh lalu koreksi rasa.
  8. Setelah ayam matang, masukkan kol dan daun bawang yang sudah diiris masak hanya sampai sayuran sedikit layu.
  9. Matikan api kemudian masukkan tomat iris.
  10. Sajikan.

Tampilannya saja sudah begitu mengundang selera! Resep Tongseng Ayam - Tongseng merupakan sejenis sajian seperti makanan gulai dengan bumbu yang lebih "tajam" dan mempunyai cita rasa gurih dengan kuah yang cukup kental. Perbedaan tongseng dengan gulai terletak pada bagian daging yang digunakan. ' Masakan tongseng tercipta dari perpaduan sate dan gulai yang dibuat menggunakan aneka rempah pilihan, yang kemudian dimasak dengan cara. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta.

Gampang sekali bukan buat Tongseng Ayam ini? Selamat mencoba.