Nangka muda juga disebut Gori dalam bahasa Jawa. Cara membuat gulai nangka kali ini menggunakan tulang iga sapi untuk menambah variasi cara memasak dalam resep masakan berbahan nangka yang enak, pedas dan spesial. Buah nangka muda sangat digemari sebagai bahan sayuran.

Gulai gori / nangka muda Nangka muda dan daun singkong bisa berkolaborasi dalam satu hidangan yang enak dan lezat. Sayur nangka muda yang dipadukan dengan daun singkong ini bisa Nangka muda bisa diolah menjadi berbagai macam jenis masakan yang menggugah selera. Dimana dari banyaknya masakan yang bisa. Bunda bisa buat Gulai gori / nangka muda memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Gulai gori / nangka muda

  1. Siapkan 2 plastik gori muda (rebus).
  2. Siapkan 5 buah kacang panjang.
  3. Siapkan 5 lembar kol.
  4. Kamu butuh 10 siung bawang merah.
  5. Siapkan 5 siung bawang putih.
  6. Siapkan 1 1/5 ruas kunyit.
  7. Bunda butuh 1 ruas jahe.
  8. Siapkan 10 buah cabai merah keriting.
  9. Siapkan 1 batang sere geprek.
  10. Bunda butuh 4 lembar daun jeruk.
  11. Kamu butuh 2 lembar daun salam.
  12. Kamu butuh 1 ruas lengkuas geprek.
  13. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  14. Siapkan 2 butir kemiri.
  15. Kamu butuh 300 ml santan kental.
  16. Siapkan 700 ml santan encer.
  17. Anda butuh 1 sdm garam.
  18. Siapkan 1 sdt penyedap rasa.
  19. Kamu butuh sejumput gula merah.
  20. Anda butuh 50 ml minyak makan.

Resep Gulai Nangka - Jika bunda punya nangka muda atau gori (jawa) dirumah, boleh juga nih dibuat masakan gulai. Nangka muda atau gori juga bisa kok dicampur dengan potongan kacang panjang, terus juga ditambah dengan penyedap masakan favorit Bunda. Untuk menikmati gulai nangka muda nih, Bunda bisa menghidangkannya dengan nasi putih yang masih panas. Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung atau rumah makan Padang.

Cara memasak Gulai gori / nangka muda

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih,cabe merah keriting, kunyit,jahe,ketumbar,kemiri.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan lengkuas geprek, sere geprek, daun salam, daun jeruk..
  3. Masukan gori yg sudah di rebus dan kacang panjang. tambahkan garam, penyedap rasa dan sesikut Gula merah..
  4. Tambahkan santan aduk hingga mendidih kecilkan api tunggu sampai kacang empuk dan masukan kol..
  5. Angkat dan sajikan.

Tambahkan santan kental dan sedikit air jika diperlukan. Lanjutkan dengan memasukkan nangka muda dan kacang panjang. Resep Gulai Cubadak (Nangka Muda) Pedas Sederhana Spesial Khas Padang Asli Enak. Berikut kumpulan aneka resepi gulai nangka muda (Cubadak) khas Padang, SUMBAR sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis. Buah nangka yang tergolong masih muda bisa untuk bahan sayuran.

Mudah sekali bukan buat Gulai gori / nangka muda ini? Selamat mencoba.