Lihat juga resep Tongseng ayam fillet enak lainnya! Mungkin kita lebih kenal dan terbiasa dengan gulai ayam, resep semur ayam, soto, sop ataupun sayur lodeh yang lebih familiar kedengarannya dan lebih sering dihidangkan di rumah. Tetapi kalau sudah mencoba salah satu resep masakan jawa tengah ini pasti akan ketagihan.

Tongseng Ayam #tanpasantan Namun kali ini saya menggunakan daging ayam. Kuah dari tongseng sangat kuat dengan rasa dan aroma bumbu rempah. Pada resep yang saya buat kali ini saya tidak menggunakan. Bunda bisa buat Tongseng Ayam #tanpasantan memakai 23 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Tongseng Ayam #tanpasantan

  1. Siapkan 500 g daging ayam (Me: fillet paha).
  2. Bunda butuh Air secukupnya untuk merebus ayam.
  3. Bunda butuh 6 siung bawang merah.
  4. Siapkan 4 siung bawang putih.
  5. Anda butuh 4 butir kemiri.
  6. Siapkan 3 cm jahe.
  7. Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  8. Bunda butuh 1/4 sdt kunyit bubuk.
  9. Anda butuh 2 lembar daun jeruk, remas².
  10. Siapkan 2 lembar daun salam.
  11. Bunda butuh 2 batang serai, memarkan.
  12. Anda butuh Daun bawang secukupnya, iris².
  13. Siapkan Cabe sesuai selera, potong² (Me: 2 bh cabe besar, buang biji).
  14. Siapkan 1 buah tomat merah, potong 6, buang bijinya.
  15. Siapkan 2 buah tomat hijau, potong 6.
  16. Siapkan Kol secukupnya, potong².
  17. Siapkan Kembang kol secukupnya, potong per kuntum.
  18. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
  19. Bunda butuh 500 ml air.
  20. Siapkan 3 sdm kecap manis.
  21. Kamu butuh Garam.
  22. Siapkan Gula pasir.
  23. Siapkan Penyedap (Me: skip).

Resep Tongseng Ayam - Banyak orang di luar sana bertanya, bagaimana sih cara membuat resep tongseng ayam yang enak dan nikmat? Jadi memang banyak orang sudah mengenal makanan tongseng ayam tapi belum mengetahui resepnya. Tongseng, tipikal comfort food dengan rasa yang meresap dan kaya akan bumbu. Kali ini kita akan mencoba versi sehatnya - tongseng ayam tanpa santan milik Isna Sutanto, sahabat MAHI yang jago masak dan juga jago foto.

Langkah-langkah memasak Tongseng Ayam #tanpasantan

  1. Masukan daging ayam ke air yang sedang mendidih dan biarkan sekitar 5 menit, angkat dan tiriskan. Tujuannya agar lemak mencair dan daging tidak bau amis. Potong² ayam. (Me: air rebusan ini dibuang.).
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan ketumbar. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu hingga harum, masukan serai, daun salam, daun jeruk, irisan cabe..
  3. Masukan daging ayam, aduk rata. Beri air (500 ml atau bisa ditambah, sesuai selera). Tambahkan garam, kecap manis, gula, dan penyedap. Cek rasa..
  4. Masukan kubis, kembang kol, dan daun bawang, masak sebentar. Terakhir masukan tomat, aduk sebentar. Angkat dan sajikan..

Tampilannya saja sudah begitu mengundang selera! Resep Tongseng Ayam - Tongseng merupakan sejenis sajian seperti makanan gulai dengan bumbu yang lebih "tajam" dan mempunyai cita rasa gurih dengan kuah yang cukup kental. Perbedaan tongseng dengan gulai terletak pada bagian daging yang digunakan. ' Masakan tongseng tercipta dari perpaduan sate dan gulai yang dibuat menggunakan aneka rempah pilihan, yang kemudian dimasak dengan cara. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta.

Gampang sekali kan memasak Tongseng Ayam #tanpasantan ini? Selamat mencoba.