Cara Memasak Tongseng Ayam Tanpa Santan: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk resep kali ini adalah dengan menuangkan minyak pada waja, kemduian diamkan hingga minyak menjadi panas dan masukkan bumbu halus, beserta dengan irisan bawang merah, bawang putih dan tumis-tumis hingga tercium aroma harum. Tongseng, tipikal comfort food dengan rasa yang meresap dan kaya akan bumbu. Kali ini kita akan mencoba versi sehatnya - tongseng ayam tanpa santan milik Isna Sutanto, sahabat MAHI yang jago masak dan juga jago foto.

Tongseng Ayam Tanpa Santan Di kulkas masih ada ayam.kepikiran makan yang pedas.apa yaa? Langsung kepikiran tongseng.tapiii kali ini tongseng nya ga mau pake santen.jd bumbu medok nya aku ganti pake kemiri.tetep enak n puedess. Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan Khas Solo Kuah Bening resep tongseng ayam solo enak. Anda bisa buat Tongseng Ayam Tanpa Santan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Tongseng Ayam Tanpa Santan

  1. Siapkan Bahan utama.
  2. Anda butuh 1/4 Ayam bagian dada potong dadu.
  3. Siapkan 1,5 liter air.
  4. Siapkan Bumbu halus.
  5. Siapkan 6 siung bawang merah.
  6. Siapkan 4 siung bawang putih.
  7. Bunda butuh 1 ruas jahe.
  8. Siapkan 1 ruas kunyit.
  9. Siapkan 2 butir kemiri.
  10. Kamu butuh 1 sdt ketumbar.
  11. Kamu butuh Bumbu cemplung.
  12. Siapkan 2 btg sereh uk. 15cm.
  13. Siapkan 2 lmbr daun salam.
  14. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
  15. Siapkan 10 biji rawit utuh.
  16. Siapkan 1 buah tomat iris dadu.
  17. Siapkan irisan daun bawang & seledri secukupnya.
  18. Siapkan Seasoning.
  19. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  20. Siapkan 1 sdt garam atau sesuai selera.
  21. Siapkan 1/2 sdt gula atau sesuai selera.
  22. Siapkan secukupnya kaldu ayam bubuk.
  23. Siapkan 2-3 sdt kecap manis atau sesuai selera.

Tongseng sederhana mungkin bisa dibilang sekelas dengan sop ayam ataupun resep soto ayam ya. Kuahnya memang tidak terlalu kental karena memang hanya menggunakan bumbu rempah rempah alami dan bahan khas lainnya seperti tomat hijau. Kuah tongseng ayam tidak selalu di buat dengan campuran santan, bagi kalian yang mungkin tidak suka santan kalian juga tetap bisa membuat tongseng. Adapun resep tongseng ayam tanpa santan yang saya bagikan di bawah ini bisa kalian buat secara sederhana dan lebih praktis.

Cara buat Tongseng Ayam Tanpa Santan

  1. Siapkan bahan masakan ya, biar lancar proses memasaknya. Pertama potong ayam, kol dan tomat, ukuran sesuai selera. Iris-iris daun bawang dan seledri..
  2. Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri & ketumbar, bisa ulek bisa blender, sesuai selera..
  3. Kalo udah siap semuanya, kita bisa mulai memasak. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukan sereh, lengkuas dan daun salam..
  4. Setelah bumbu dirasa sudah masak, masukan ayam aduk2 agar tercampur rata, masak ayam sampai berubah warna..
  5. Lalu beri air, sedikit demi sedikit ya, biar bisa kira2 kuahnya mau berapa banyak. Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam matang..
  6. Kalau ayam sudah matang, tambahkan kecap lalu koreksi rasa. Ini step paling penting, koreksi rasa, hahaha..
  7. Selanjutnya masukan kol, cabe utuh, tomat dan irisan daun bawang + seledri. Diamkan sebentar sampai sayuran layu. Matikan api dan pindahkan ke wadah saji. :) Tongseng ayam siap disantap!.

Selesai sudah cara memasak tongseng kambing tanpa santan asli Solo nya. Walaupun dibuat snediri di rumah, citarasa resep tongseng kambing tanpa santan yang kita buat tidak kalah bukan dengan masakan yang dijual di rumah makan dan restauran lainnya. Cara Memasak Tongseng Ayam Tanpa Santan. Cuci ayam lalu potong kecil-kecil sesuai selera, kasih sedikit garam dan sisihkan. Bumbu yangg sudah di haluskan tadi, tumis sampai mengeluarkan aroma harum; Masukan ayam dan aduk sampai merata, tambahkan garam, gula, merica, kaldu, daun salam, sereh, dan daun jeruk.

Mudah sekali kan bikin Tongseng Ayam Tanpa Santan ini? Selamat mencoba.