Resep Gulai Cubadak (Nangka Muda) Pedas Sederhana Spesial Khas Padang Asli Enak. Gulai Cubadak adalah masakan Padang berkuah santan pedas khas Minang dari Sumatera Barat (SUMBAR) kebanyakan lebih populer orang menyebutnya gulai atau sayur nangka muda, karena. Asli resep khas masakan Padang Yaitu Gulai Cubadak Dagiang, bisa disantap dengan Lontong atau nasi, tonton vidionya dengan lengkap, agar kamu tahu rahasia.

Gulai Cubadak (nangka muda) Khas Padang Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung atau rumah makan Padang. Warna kuahnya pun lebih kuning berkat campuran kunyit. Ingin menyajikan gulai nangka muda khas Padang untuk santapan keluarga besok? Anda bisa buat Gulai Cubadak (nangka muda) Khas Padang menggunakan 23 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Gulai Cubadak (nangka muda) Khas Padang

  1. Siapkan 500 gr nangka muda potong 1 cm.
  2. Siapkan 10 buah ceker ayam.
  3. Anda butuh 1000 ml santan encer.
  4. Siapkan 250 ml santan kental.
  5. Kamu butuh 1 buah asam kandis.
  6. Siapkan 1 buah pekak.
  7. Siapkan 1 cm kayumanis.
  8. Siapkan 2 buah kapulaga.
  9. Siapkan 2 lembar daun salam.
  10. Kamu butuh 1 lembar daun kunyit ukuran sedang.
  11. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut.
  12. Anda butuh 1 tangkai serai, dimemarkan.
  13. Siapkan 1 bks kaldu instant.
  14. Siapkan 4 sdm minyak untuk menumis.
  15. Kamu butuh 1/4 butir kelapa parut sangrai, dihaluskan.
  16. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
  17. Bunda butuh 50 gr cabai merah keriting.
  18. Anda butuh 6 buah bawang merah.
  19. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
  20. Kamu butuh 1 sdt ketumbar.
  21. Bunda butuh 2 cm jahe.
  22. Kamu butuh 1 cm kunyit.
  23. Siapkan secukupnya garam.

Gulai nangka khas padang ini merupakan hidangan yang tepat untuk anda beserta keluarga tercinta. Rasanya yang enak akan setiap saat memanjakan lidah anda dan kuah gurih yang melengkapinya akan membuat anda ketagihan. Dengan adanya gula nangka di meja makan, maka anda telah. Gulai cubadak or nangka is common to be sold at any Padang restaurants in the country.

Langkah-langkah memasak Gulai Cubadak (nangka muda) Khas Padang

  1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukkan ceker ayam, aduk-aduk. Setelah itu masukkan nangka muda. Aduk-aduk sampai nangka layu..
  2. Tambahkan santan encer, pekak, kapulaga, kayumanis, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, serai, kelapa sangrai yang telah dihaluskan tadi dan kaldu instant. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih..
  3. Tuangkan santan kental dan asam kandis. Aduk dan masak sampai kuah mengental dan berminyak..

Gulai nangka Padang merupakan salah satu olahan buah nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah asli Indonesia seperti ketumbar, kemiri, daun kunyit, sereh, jahe, bawang merah, bawang putih dan masih banyak yang lainnya. Keberadaanya ini membuat siapa saja ketagihan. Tumis bumbu halus hingga benar benar matang dan berbau harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh. Minggu lalu saya memasak lontong dengan gulai nangka muda untuk teman-teman, dan mereka sangat menikmatinya, rasa pedas dan gurih dari kaldu yang terbuat dari tulang sapi membuat rasa khas dan sedap. Masakan ini populer di Padang sebagai sarapan.

Mudah sekali bukan bikin Gulai Cubadak (nangka muda) Khas Padang ini? Selamat mencoba.