Rendang ayam dan ati ampela Tadinya sih mau bikin dadar telur aja karna lagi males masak, eh tapi pas diwarung ditawarin ayam sama mertua. Lihat juga resep Tongseng Ayam Ampela Ati enak lainnya! Ati ampela juga bisa diolah dengan digoreng, direbus, atau dipadukan dengan bahan makanan lain.

Tongseng Ayam Ampela Ati Bumbu ayam yang digunakan cenderung lebih pucat daripada mie ayam Solo, sementara bumbu yang digunakan pada mie justru lebih beraroma. Kalau biasanya topping mie menggunakan fillet daging ayam yang dipotong kotak dan dan kulit ayam yang dibumbui kecap, kali ini ditambah dengan ati ampela agar lebih spesial. Ati ampela ini bisa dipadukan dengan berbagai bahan dan bumbu lain seperti kentang, jamur, usus, berbagai ,macam sayuran dan masih banyak yang lainnya. Anda bisa memasak Tongseng Ayam Ampela Ati menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Tongseng Ayam Ampela Ati

  1. Kamu butuh 1/4 ayam daging.
  2. Siapkan 3 pasang ampela ati.
  3. Anda butuh 2 lembar kubis.
  4. Kamu butuh 2 buah tomat.
  5. Siapkan 2 Daun salam.
  6. Bunda butuh 2 Daun jeruk.
  7. Siapkan 1 batang Sereh.
  8. Siapkan Laos.
  9. Bunda butuh Cabe rawit (potong2).
  10. Bunda butuh Kecap.
  11. Siapkan Gula merah.
  12. Siapkan Garam.
  13. Siapkan Lada bubuk.
  14. Siapkan Daun bawang.
  15. Siapkan Bumbu halus.
  16. Siapkan 2 bawang putih.
  17. Kamu butuh 3 bawang merah.
  18. Siapkan 1 ruas kunyit.
  19. Siapkan 3 cabe keriting.
  20. Bunda butuh 1 ruas jahe.
  21. Kamu butuh 2 kemiri.

Kalau diolah dengan tepat, ati ampela ayam bisa menjadi hidangan yang super nikmat, tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau. Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa tersaji jadi hidangan yang nikmat: tidak bau dan empuk.

Langkah-langkah buat Tongseng Ayam Ampela Ati

  1. Ayam di iris dadu, kemudian cuci sampai bersih.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh dan laos sampai harum.
  3. Masukkan ayam yg udah dicuci dan dipotong sampai bumbu rata, masukkan kira" 2 gelas air, masukkan kecap, garam, gula dan lada bubuk tunggu sampai mendidih.
  4. Masukkan kol yg udah dipotong" dan cabe rawit, tunggu sebentar baru masukkan tomat yg udah dipotong juga.
  5. Tunggu sampai tomat layu sembari koreksi rasanya yaaa, taburi daun bawang kalau udah paaass.
  6. Siap angkat dan sajikan.

Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena hati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, anda harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Baru setelahnya, hati ampela bisa dimasukkan dan lanjutkan. Video kali ini aku membuat Sambal Goreng Hati Ampela Ayam. Jangan lupa Like, Share & Subscribe. #sambalgorengatiampela #sambalgorengjeroan #sambalgoreng #hatiampela.

Mudah sekali bukan buat Tongseng Ayam Ampela Ati ini? Selamat mencoba.