Lihat juga resep Tongseng ayam fillet enak lainnya! Mungkin kita lebih kenal dan terbiasa dengan gulai ayam, resep semur ayam, soto, sop ataupun sayur lodeh yang lebih familiar kedengarannya dan lebih sering dihidangkan di rumah. Tetapi kalau sudah mencoba salah satu resep masakan jawa tengah ini pasti akan ketagihan.
Namun kali ini saya menggunakan daging ayam.
Kuah dari tongseng sangat kuat dengan rasa dan aroma bumbu rempah.
Pada resep yang saya buat kali ini saya tidak menggunakan.
Kamu bisa membuat Tongseng Ayam memakai 26 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Tongseng Ayam
- Bunda butuh 1/2 kg ayam (bagian dada).
- Siapkan Bumbu Halus.
- Bunda butuh 9 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Bunda butuh 3 buah cabe merah.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
- Bunda butuh 1/4 sdt merica.
- Siapkan 1/4 sdt jinten.
- Siapkan 1 biji kapulaga.
- Siapkan Bumbu lainnya.
- Siapkan 2 ruas kayu manis.
- Anda butuh 3 buah cengkeh.
- Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek).
- Anda butuh 1 batang sereh (geprek).
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Kamu butuh 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Bunda butuh gula.
- Bunda butuh garam.
- Anda butuh penyedap rasa.
- Bunda butuh kecap manis.
- Bunda butuh fibercreme.
- Anda butuh bawang goreng.
Resep Tongseng Ayam - Banyak orang di luar sana bertanya, bagaimana sih cara membuat resep tongseng ayam yang enak dan nikmat? Jadi memang banyak orang sudah mengenal makanan tongseng ayam tapi belum mengetahui resepnya. Tongseng, tipikal comfort food dengan rasa yang meresap dan kaya akan bumbu. Kali ini kita akan mencoba versi sehatnya - tongseng ayam tanpa santan milik Isna Sutanto, sahabat MAHI yang jago masak dan juga jago foto.
Langkah-langkah buat Tongseng Ayam
- Cuci dan potong2 daging ayam. Lalu rebus rebus kira2 15 menit dengan 1 sdr garam. Tiriskan..
- Tumis sebentar jinten dan kapulaga..
- Halus kan jinten dan kapulaga tsb bersama bumbu lain yang akan dihaluskan..
- Tumis kayu manis dan cengkeh. Lalu masukkan bumbu halus. Tumis2 hingga aromanya keluar..
- Tambahkan sedikit air untuk mematangkan bumbu. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk. Iris2 pula tomat dan masukkan. Tambahkan juga gula, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga air agak asat..
- Masukkan daging ayam dan aduk2 dengan bumbu. Tambahkan kecap dan aduk2 lagi. Masak untuk beberapa saat agar bumbu meresap..
- Tambahkan air agak banyak untuk kuah. Tambahkan kecap jika perlu. Masak hingga ayam matang sempurna..
- Tambahkan fiber creme secukupnya. Aduk2..
- Cek rasa, angkat, dan sajikan dengna taburan bawang goreng :)).
Tampilannya saja sudah begitu mengundang selera! Resep Tongseng Ayam - Tongseng merupakan sejenis sajian seperti makanan gulai dengan bumbu yang lebih "tajam" dan mempunyai cita rasa gurih dengan kuah yang cukup kental. Perbedaan tongseng dengan gulai terletak pada bagian daging yang digunakan. ' Masakan tongseng tercipta dari perpaduan sate dan gulai yang dibuat menggunakan aneka rempah pilihan, yang kemudian dimasak dengan cara. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta.
Gampang sekali kan membuat Tongseng Ayam ini? Selamat mencoba.