Nasi kari (lit. curry rice) is Indonesian rice dish from Acehnese, Minangkabau and Malay cuisine as well as Javanese cuisine. This rice dish popular in Sumatra and Java, Indonesia. Nasi kari comprises the following: Steamed rice, ketupat or lontong.; Curry, it can be rendang, gulai, opor ayam, gudeg, chicken curry, mutton curry, goat curry, shrimp curry or fish head curry.

Nasi Kebuli Kari Kambing Kebetulan kemarin dapat daging sapi dan kambing kurban. Daging kambing sebagian dibikin sop dan sisa nya dibikin kebuli. Di makan bareng acar , gorengan kambing , emping dan bawang merah. Anda bisa buat Nasi Kebuli Kari Kambing memakai 27 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Nasi Kebuli Kari Kambing

  1. Siapkan 350 g Long grain rice.
  2. Bunda butuh 400 g daging kambing tanpa lemak.
  3. Siapkan 3 sdm kismis.
  4. Siapkan 3 sdm bawang goreng.
  5. Kamu butuh 2 sdm minyak samin.
  6. Anda butuh 1 sdm garam.
  7. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
  8. Kamu butuh 1 sdt merica bubuk.
  9. Kamu butuh 1.5 l santan.
  10. Anda butuh Minyak goreng.
  11. Kamu butuh Rempah.
  12. Anda butuh 1 batang kayu manis.
  13. Siapkan 4 pcs cengkeh.
  14. Siapkan 1/2 pcs pala (diparut).
  15. Siapkan 2 pcs anis star.
  16. Siapkan 2 pcs kapulaga (dikeprek).
  17. Bunda butuh 2 batang serai.
  18. Anda butuh 5 lembar daun jeruk.
  19. Siapkan 2 lembar daun salam.
  20. Siapkan Bumbu halus.
  21. Bunda butuh 4 cm kunyit.
  22. Siapkan 3 siung bawang putih.
  23. Siapkan 5 siung bawang merah.
  24. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  25. Anda butuh 1 sdt jinten.
  26. Kamu butuh 1/2 sdt adas manis.
  27. Anda butuh 2 cm jahe.

Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat. Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Karena terlihat ribet, banyak yang mengira nasi kebuli ini sulit sekali dibuat.

Cara buat Nasi Kebuli Kari Kambing

  1. Bumbu halus ditumis pakai sedikit minyak bersama dengan rempah sampai wangi.
  2. Masukkan daging kambing, beri air sampai terendam. Ungkep daging kambing sampai daging empuk dan air surut.
  3. Masukkan beras dan santan sampai 1 ruas jari seperti memasak nasi.
  4. Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk. Aduk rata, tunggu sampai setengah matang. Beri kismis diatas nasi.
  5. Siapkan panci kukusan. Kukus nasi sampai matang.

Resep Nasi Kebuli - Nasi kebuli merupakan hidangan yang menggunakan bahan utama beras yang diberi bumbu kaya akan rempah dengan aroma khas bercitarasa yang gurih. Hidangan ini sebenarnya sangat indentik dengan bangsa Timur Tengah, namun telah disukai dan dipopulerkan oleh warga betawi asli maupun warga keturunan dari Arab di Indonesia. Nasi kebuli (Kabuli Rice; Arabic: الرز الكابلى ‎; Arabic pronunciation: ) is an Indonesian variation of pilaf. It is popular among the Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta. Nasi kebuli was influenced by Arab culture and its origin can be traced to Middle eastern.

Gampang sekali kan bikin Nasi Kebuli Kari Kambing ini? Selamat mencoba.