Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang berasal dari arab. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging. Resep Nasi Kebuli Kambing - Wikipedia Indonesia, nasi kebuli merupakan salah satu hidangan nasi berbumbu dengan citarasa gurih yang ditemukan di Indonesia.
Kebetulan kemarin dapat daging sapi dan kambing kurban.
Daging kambing sebagian dibikin sop dan sisa nya dibikin kebuli.
Di makan bareng acar , gorengan kambing , emping dan bawang merah.
Kamu bisa buat Nasi kebuli daging kambing goreng memakai 16 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Nasi kebuli daging kambing goreng
- Anda butuh 1 liter beras.
- Anda butuh 1 kg daging kambing.
- Anda butuh Bawang bombay.
- Siapkan Bawang merah.
- Siapkan Bawang putih.
- Siapkan 5 buah kapulaga.
- Kamu butuh 2 buah kayu manis.
- Kamu butuh 1 buah cengkeh.
- Bunda butuh 150 ml santan.
- Siapkan 1 sachet indofood kari.
- Kamu butuh Garam, gula, air.
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Siapkan Cabe merah keriting.
- Siapkan Pala.
- Siapkan Merica.
- Siapkan Ketumbar.
Nasi Kebuli di olah bersama kaldu daging kambing, susu kambing,minyak samin dengan tambahan bahan pelengkap seperti daging kambing goreng, taburan kismis dan bawang goreng. Biasanya sajian ini dapat kita temukan saat perayaan keagamaan atau hari raya Islam seperti Maulud Nabi, Lebaran Idhul fitri dan Idhul adha dan berbagai acara lainya seperti. Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat. Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda.
Cara memasak Nasi kebuli daging kambing goreng
- Cuci beras sampai bersih lalu tiriskan.
- Cuci daging sampai bersih, potong2..
- Tumis bumbu halus,bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kapulaga, kayu manis, cengkeh sampai harum.
- Masukkan indofood sachet kari dan daging masak hingga berubah warna..
- Tambahkan air dan santan beri garam,gula dan penyedap rasa. Masak sampai daging empuk.. tambahkan air sampai daging empuk. (Air jgn dibuang, untuk kaldu beras).
- Angkat daging yg sudah empuk. Goreng dgn minyak panas.
- Tanak beras dgn kaldu sisa daging..
- Setelah selesai di tanak dan diaron. Kukus beras selama 1 1/2 jam.
- Nasi kebuli siap dihidangkan dgn pelengkap.
Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih Kalau mau menyantap nasi goreng kambing kebuli, tentu harus mencicip Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih yang legendaris. Nasi goreng ini dimasak dengan bumbu kebuli dan daging kambing. Bumbu kebuli adalah racikan bumbu timur tengah yg terdiri banyak macem rempah rempah. Rasanya wangi dan potongan daging kambingnya juga berasa sekali bumbunya.
Mudah sekali kan buat Nasi kebuli daging kambing goreng ini? Selamat mencoba.