Diberi nama nasi goreng kebuli, lengkap dengan daging kambing dan rempah-rempah sebagai bumbunya. Menu ini cocok banget loh buat makan bersama keluarga. Resep Nasi Kebuli Daging Kambing Khas Arab dapat anda lihat pada video berikut ini.
Itulah mengapa malam ini harus kita coba bersama resep nasi goreng kambing kebuli yang satu ini.
Siapa sih yang ngak kenal dengan nasi kebuli?.
Sajian yang dimasak bersama kaldu dan daging (umumnya kambing, tapi ada juga daging ayam ataupun Berikut adalah beberapa resep masakan khas indonesia lainnya : resep nasi kebuli kambing betawi nasi goreng kebuli bango nasi goreng.
Bunda bisa buat Nasi goreng kambing kebuli memakai 12 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Nasi goreng kambing kebuli
- Bunda butuh 4 porsi nasi putih (sy hampir 3 gelas beras).
- Anda butuh 7 siung bawang merah.
- Bunda butuh 4 siung bawang putih.
- Bunda butuh 10-15 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 11 tusuk sate kambing.
- Bunda butuh 1/2-1 sdt kayu manis bubuk.
- Anda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
- Anda butuh 2 sdt jinten bubuk.
- Siapkan 1 sdm kari bubuk.
- Anda butuh 1 batang daun bawang (opsional).
- Siapkan Secukupnya lada,garam dan kecap manis.
- Siapkan Pelengkap : emping/krupuk.
Masukkan daging kambing yang sudah dipotong dadu, bawang bombay, pala, cengkeh, kapulaga dan bumbu yang sudah dihaluskan tumis hingga harum. Masukkan nasi yang sudah disiapkan garam dan merica dan kecap bango secukupnya. Nasi goreng kambing merupakan salah satu resep kambing yang paling sederhana bumbunya dan paling mudah cara membuatnya. Tentu saja seperti resep masakan sehari-hari lainnya, salah satu hal yang paling penting untuk membuat resep masakannya enak dan lezat adalah bumbu yang digunakan.
Langkah-langkah memasak Nasi goreng kambing kebuli
- Iris tipis2 duo bawang dan tumis. Lalu masukkan kayu manis bubuk..
- Masukkan ketumbar bubuk,jinten bubuk,lada bubuk,garam dan kari bubuk..
- Aduk2 dan masak hingga bawang layu dan harum lalu masukkan daging kambing..
- Aduk rata,masak hingga sedikit kering lalu masukkan sedikit air. Masak hingga daging empuk. Masukkan nasi putih lalu kecap manis..
- Masak sambil diaduk hingga rata lalu koreksi rasa. Masukkan potongan daun bawang lalu besarkan api,aduk rata dan masak hingga matang merata. Bila ingin pedas bisa masukkan cabai potong bebarengan dengan duo bawang. Sy bikin yg tdk pedas dulu buat anak sy yg kecil jadi potongan cabainya ditumis sendiri lalu dicampur di akhir..
- Nasi goreng kebuli kambing siap disantap dengan emping atau kerupuk putih..
- Yumm!! 🤤🤤.
Hingga sekarang sarapan nasi kebuli ini masih terasa di keluarga keluarga arab maupun warga india islam di indonesia. Bahkan saat ada perayaan hari besar islam warga betawi ( jakarta ) masih sering menghidangkan nasi kebuli lengkap dengan daging kambing goreng atau dengan ayam goreng. Setelah bumbu nasi kebuli yang ditumis matang, masukkan daging kambing. Masak dengan cara menambahkan air sedikit saja agar bisa bikin tekstur Seperti resep yang disarankan oleh Ibu Hanna yang terkenal jago bikin nasi kebuli Sementara menunggu matang, goreng daging kambing sampai. Pada umumnya nasi goreng kambing ini membutuhkan bumbu-bumbu dasar yang ada di dapur dan tambahan berbagai rempah.
Mudah sekali bukan membuat Nasi goreng kambing kebuli ini? Selamat mencoba.