Dalam resep nasi kebuli kambing berikut ini, kami akan memberikan resep nasi kebuli lengkap yang menggunakan kismis dan daging kambing untuk memberikan nuansa khas arab. Cuci daging kambing dan rebus hingga matang kemudian angkat. Potong potong daging kambing sesuai selera.
Nasi satu ini dimasak dengan menggunakan kaldu kambing, susu kambing, dan minyak samin.
Setelah bumbu nasi kebuli yang ditumis matang, masukkan daging kambing.
Masak dengan cara menambahkan air sedikit saja agar bisa bikin tekstur dagingnya empuk dan berubah warna.
Kamu bisa membuat Nasi Kebuli Kambing memakai 27 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Nasi Kebuli Kambing
- Siapkan 4 cup beras basmati (atau beras biasa jenis yang agak pera).
- Siapkan 500 gr daging kambing (saya pakai yang ada tulangnya).
- Siapkan 4 butir telur rebus (lalu goreng sebentar).
- Anda butuh 1 buah bawang bombay.
- Anda butuh 12 siung bawang merah.
- Kamu butuh 7 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah kapulaga.
- Anda butuh 1 batang kayu manis.
- Bunda butuh 3 buah pekak.
- Siapkan 3 butir cengkeh.
- Kamu butuh 5 sdm susu cair/santan (saya pakai santan).
- Anda butuh 2 sdm saus tomat.
- Siapkan 1 sdm bubuk kari.
- Kamu butuh 2 batang sereh.
- Anda butuh 1 lembar daun salam.
- Bunda butuh secukupnya garam, gula pasir dan air.
- Siapkan 👉 bumbu yang dihaluskan:.
- Kamu butuh 6 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 1/2 butir pala.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Kamu butuh 1/2 sdt adas (saya tidak pakai).
- Kamu butuh 👉 pelengkap :.
- Kamu butuh Emping.
- Siapkan Acar (timun, wortel, bawang merah dan cabe rawit).
- Siapkan Kismis (taburan pada nasi kebuli).
- Siapkan bawang merah goreng untuk taburan.
Resep Nasi Kebuli Kambing - Wikipedia Indonesia, nasi kebuli merupakan salah satu hidangan nasi berbumbu dengan citarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi kebuli merupakan makanan olahan beras dan paduan daging kambing yang khas bernuansa Arab yang terkenal di Timur Tengah. Nasi kebuli terkenal dengan rasanya yang gurih dari santan. Resep nasi kebuli - Nasi kebuli merupakan salah satu kuliner khas yang berasal dari khas Timur Tengah.
Cara buat Nasi Kebuli Kambing
- Cuci bersih daging kambing....siapkan bumbu bumbu yang akan digunakan....untuk bawang merah, bawang putih dan bawang bombay semua (ketiganya) dicincang kasar..
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan....lalu ulek halus....siapkan juga telur rebus nya, lalu digoreng sebentar sampai agak berkulit..
- Panaskan wajan, lalu tumis ketiga bawang cincang tadi, bumbu yang dihaluskan, kayu manis, cengkeh, pekak dan kapulaga sampai harum....kemudian masukkan daging kambingnya dan tumis sampai daging berubah warna....lalu masukkan bumbu karinya, aduk rata..
- Tambahkan air secukupnya sampai daging kambing terendam....masukkan juga saus tomat, susu cair/ santan lalu beri garam dan gula...cek rasanya...bila airnya tinggal setengah masukkan telur rebusnya..
- Jika daging kambing sudah empuk,.... angkat daging kambing dan telurnya...sisihkan sisa bumbunya..
- Daging kambingnya dibakar sebentar di teflon/ grill pan..
- Siapkan beras basmatinya....cuci beras lalu tiriskan....masukkan ke magic com..
- Sisa bumbu untuk merebus daging kambing diberi air secukupnya... lalu masukkan ke magic com yang berisi beras basmati....air bumbu tadi bisa disaring dulu atau tanpa disaring....sesuaikan jumlah air dengan banyaknya beras yang dipakai....lalu tambahkan sereh dan daun salam....cek rasanya jika kurang garam bisa ditambahkan (harus terasa rasa asinnya)... kemudian tutup magic com dan tekan tombol untuk memasak....masak sampai nasi kebuli matang..
- Hidangkan nasi kebuli dengan pelengkapnya....👌😊.
Resep Nasi Kebuli dan Kambing Lada Hitam. Bahan-bahan yang disiapkan Gurihnya Nasi Kebuli Kambing bikin sajian hari ini spesial, jadi nggak harus makan di hotel berbintang atau ke restoran Arab yang jauh dari rumah. bisa buat sendiri di rumah dengan coba resep di atas. Panaskan margarine / mentega hingga meleleh pada wajan. Nasi kebuli is an Indonesian variation of pilaf. It is popular among the Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta.
Gampang sekali kan bikin Nasi Kebuli Kambing ini? Selamat mencoba.