Bunda bisa memasak Nasi Kebuli menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Nasi Kebuli
- Siapkan 500 gram beras basmati.
- Siapkan 500 gram daging sapi/daging kambing, iris dadu atau sesuai selera.
- Siapkan 10 siung bawang merah, boleh diiris atau dihaluskan.
- Siapkan 7 siung bawang putih, boleh dicincang atau dihaluskan.
- Bunda butuh 5 butir kapulaga, geprek.
- Siapkan 5 butir cengkeh.
- Kamu butuh 2 sdm kari bubuk.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
- Kamu butuh 1 sdt kayu manis bubuk, atau 1 batang kayu manis.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Anda butuh 1 sdt lada hitam bulat utuh.
- Kamu butuh 3 cm jahe (boleh digeprek atau dihaluskan), atau 1 sdt jahe bubuk.
- Siapkan 2 cm kunyit (haluskan) atau 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Bunda butuh 1 lembar daun salam.
- Siapkan 1 butir bunga lawang.
- Siapkan 1/2 sdt pala diserut.
- Bunda butuh 5 cabai atau 1 paprika kalau suka pedas, iris tipis.
- Siapkan Garam.
- Siapkan 1 sdt gula putih.
- Bunda butuh 1/2 sdt micin kalau mau.
- Bunda butuh 1 sdm chilli flakes (bubuk cabai) kalau mau.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng.
- Anda butuh 2 sdm margarin.
- Siapkan Air.
- Siapkan 3 sdm susu cair putih/santan cair.
Langkah-langkah buat Nasi Kebuli
- Masak beras basmati di rice cooker atau panci hingga setengah matang, sisihkan..
- Panaskan minyak dan margarin di panci atau wajan ukuran sedang, tumis semua bumbu dan rempah-rempah hingga layu dan wangi..
- Masukkan daging, aduk hingga rata, masak hingga daging berubah warna kemudian tambahkan air dan susu/santan, aduk rata, tutup panci, masak hingga daging empuk, pastikan ada sedikit sisa air untuk menanak nasi..
- Maukkan nasi basmati setengah matang tadi ke dalam panci masak daging, aduk hingga merata, tutup panci, gunakan api kecil agar nasi tidak gosong, masak selama beberapa menit..
- Jika nasi sudah matang, koreksi rasa, matikan api, sajikan :).
Mudah sekali kan buat Nasi Kebuli ini? Selamat mencoba.