Nasi kebuli (Kabuli Rice; Arabic: الرز الكابلى ; Arabic pronunciation: ) is an Indonesian variation of pilaf. It is popular among the Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta. Nasi kebuli was influenced by Arab culture and its origin can be traced to Middle eastern.
A nasi kebuli is a fragrant white rice cooked with a herb mix of warm flavours like cinnamon, nutmeg and cloves.
The wiki page about nasi kebuli states that the rice is cooked in a goat broth.
Beb refers for this nasi kebuli to the recipe for 'Rice Cooking'.
Anda bisa membuat Nasi kebuli memakai 21 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Nasi kebuli
- Siapkan 4 cup beras.
- Siapkan 500 gram daging kambing.
- Siapkan 12 bawang merah, cincang kasar.
- Bunda butuh 7 bawang putih, cincang kasar.
- Anda butuh 1 bawang Bombay, cincang kasar.
- Kamu butuh Bumbu inti 1:.
- Anda butuh 5 butir kapulaga.
- Bunda butuh 3 butir cengkeh.
- Bunda butuh 3 buah pekak.
- Bunda butuh 1 batang kayu manis.
- Kamu butuh 2 sdm saus tomat.
- Kamu butuh 5 sdm santan/Susu uht fullcream.
- Anda butuh 1 sdm bubuk kari.
- Siapkan secukupnya Gula, garam Dan kaldu jamur.
- Anda butuh secukupnya Air.
- Bunda butuh Bumbu inti 2 (dihaluskan).
- Siapkan 6 buah cabai merah Keriting (saya tidak pakai).
- Siapkan 1/2 sdt adas.
- Siapkan 1/2 butir pala.
- Kamu butuh 1 sdt merica.
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
Nasi kebuli is an Indonesian style spicy steamed rice dish cooked in goat broth, milk and ghee and popular among Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta. Nasi kebuli was influenced by Arab culture and its origin can be traced to Middle eastern cuisine, especially Yemeni Arabian influence, and also Indian cuisine influence. It is thought to be related or derived from biryani rice. Itulah dia cara membuat nasi kebuli.
Cara membuat Nasi kebuli
- Cuci beras lalu tiriskan..
- Cuci bersih daging kambing, potong-potong..
- Panaskan wajan, tumis bawang-bawangan, bumbu Yang dihaluskan, kayumanis, cengkih, pekak, Dan kapulaga hingga harum..
- Masukkan daging, tumis daging sampai berubah warna, tambahan 1 sdm bubuk Kari. Aduk rata..
- Tambahkan air, saus tomat, Susu cair/santan, beri garam, gula Dan kaldu jamur secukupnya masak sampai daging empuk. Jumlah air harus agak banyak Karena kaldunya akan dipakai Untuk memasak nasi..
- Angkat daging Yang sudah empuk Dari Dalam kaldu. Tiriskan. Goreng daging kambing..
- Gunakan sisa kaldu daging Untuk memasak beras. Cicipi dulu kaldunya, koreksi rasa lalu masukkan beras ke Dalam kaldu (jumlah kaldu sesuaikan dengan jumlah beras Yang dimasak. Jika kurang tambahkan air), Aron beras sampai kaldu terserap habis ke beras..
- Kukus beras Aron sampai matang..
- Hidangkan nasi kebuli dengan kambing goreng, taburi bawang merah goreng. Sajikan..
Simak juga kreasi yang mirip seperti nasi liwet, nasi kuning dan lain-lain. Jika kamu menemukan kesalahan dalam resep, bisa laporkan kami ya. Cara Membuat Nasi Kebuli Khas Arab: Tumis campuran bawang merah, ketumbar, tomat, kapulaga, jintan, cengkih, dan kayu manis. Aduk-aduk mereka hingga tercium aroma yang khas. Masak daging ke dalam air rebusan.
Gampang sekali kan bikin Nasi kebuli ini? Selamat mencoba.