Nasi kebuli (Kabuli Rice; Arabic: الرز الكابلى ; Arabic pronunciation: ) is an Indonesian variation of pilaf. It is popular among the Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta. Nasi kebuli was influenced by Arab culture and its origin can be traced to Middle eastern.
A nasi kebuli is a fragrant white rice cooked with a herb mix of warm flavours like cinnamon, nutmeg and cloves.
The wiki page about nasi kebuli states that the rice is cooked in a goat broth.
Beb refers for this nasi kebuli to the recipe for 'Rice Cooking'.
Kamu bisa memasak Nasi kebuli menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Nasi kebuli
- Kamu butuh 4 cup Beras.
- Siapkan 550 gr Tulang kambing + lemak.
- Siapkan 3 btang Sereh.
- Siapkan 2 lmbar Daun salam.
- Bunda butuh 4 lmbar Daun Jeruk.
- Anda butuh 1/2 potong Bawang Bombay.
- Siapkan 2 bks Santan Kara (uk.65ml).
- Anda butuh 7 butir Cengkeh.
- Siapkan 1 btang Kayu manis.
- Siapkan 1 buah Bunga Lawang.
- Siapkan Secukupnya Air.
- Siapkan BUMBU HALUS :.
- Kamu butuh 10 siung Bawang Merah.
- Kamu butuh 7 siung Bawang Putih.
- Anda butuh 6 butir Kapulaga.
- Siapkan 2 butir Kemiri.
- Kamu butuh 2 ruas jari Kunyit.
- Siapkan 2 cm Jahe.
- Siapkan 2 cm Lengkuas.
- Anda butuh 1 buah Cabai merah.
- Anda butuh 1 buah Tomat.
- Anda butuh 1 sdt Jinten.
- Siapkan 1 sdt Pala bubuk.
- Anda butuh 1 sdt Merica bubuk.
- Bunda butuh 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam dan penyedap.
Nasi kebuli is an Indonesian style spicy steamed rice dish cooked in goat broth, milk and ghee and popular among Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta. Nasi kebuli was influenced by Arab culture and its origin can be traced to Middle eastern cuisine, especially Yemeni Arabian influence, and also Indian cuisine influence. It is thought to be related or derived from biryani rice. Itulah dia cara membuat nasi kebuli.
Langkah-langkah membuat Nasi kebuli
- Tumis bumbu halus & bawang bombay sampai harum lalu masukan salam,sereh,daun jeruk, kayu manis & cengkeh..
- Beri air secukupnya, lalu santan. Setelah mendidih masukan tulang kambing+lemak. Aduk rata..
- Beri air secukupnya, lalu santan. Setelah mendidih masukan tulang kambing+lemak. Aduk rata..
- Jika tulang sudah agak empuk, sisihkan tulang ke wadah lain. Masukan beras kedalam air kaldu tersebut, setelah itu masak hingga tanak..
- Terakhir, Kukus nasi & tulang pakai kain waring hingga matang. ** Kalau mau di ricecooker juga bisa, tapi butuh kesabaran,hehehe..
Simak juga kreasi yang mirip seperti nasi liwet, nasi kuning dan lain-lain. Jika kamu menemukan kesalahan dalam resep, bisa laporkan kami ya. Cara Membuat Nasi Kebuli Khas Arab: Tumis campuran bawang merah, ketumbar, tomat, kapulaga, jintan, cengkih, dan kayu manis. Aduk-aduk mereka hingga tercium aroma yang khas. Masak daging ke dalam air rebusan.
Gampang sekali bukan membuat Nasi kebuli ini? Selamat mencoba.