Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Nasi Kebuli Ayam, satu resep klasik yang lezat untuk dinikmati setiap hari apalagi untuk berbuka puasa ataupun hari raya lainnya.
Terutama kalau Anda jalan-jalan di kota yang dihuni oleh etnis Arab.
Namun sekarang, makanan asli Timur Tengah ini sudah bisa dijumpai hampir di segala.
Menjual Nasi Kebuli, Kambing Mecon, Aneka Masakan Kambing & Paket Aqiqah - Menerima Pengiriman untuk Wilayah Jakarta, Bekasi, Tangerang, Depok, dan sekitarnya.
Bunda bisa memasak Nasi Kebuli memakai 27 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Nasi Kebuli
- Kamu butuh 3 cup beras, cuci bersih, tiriskan.
- Siapkan 1 cup beras ketan, rendam 1jam.
- Anda butuh 500 gr daging paha&iga kambing (saya pake iga sapi).
- Siapkan 1 bh lemon.
- Siapkan 1 bh bawang bombay, iris bulat.
- Siapkan 40 ml santan kental.
- Siapkan 125 ml susu cair.
- Bunda butuh Secukupnya air.
- Siapkan 1 btg serai, memarkan.
- Bunda butuh 5 cm kayu manis.
- Siapkan 4 btr cengkeh.
- Anda butuh 2 bh bunga lawang.
- Anda butuh 5 btr kapulaga.
- Kamu butuh 1 sdm bumbu kari.
- Siapkan 2 sdm saus tomat.
- Bunda butuh Secukupnya air.
- Kamu butuh Bumbu halus:.
- Siapkan 10 btr bawang merah.
- Bunda butuh 5 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1 sdt merica butiran.
- Siapkan 4 bh cabe merah.
- Siapkan 1/4 btr pala.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Kamu butuh Pelengkap:.
- Bunda butuh 2 sdm margarin (campurkan dlm nasi setelah matang).
- Siapkan 1 sdm bawang merah goreng, hancurkan lalu aduk rata.
- Kamu butuh 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan.
Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat. Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Nasi kebuli adalah sajian kuliner nasi khas Timur Tengah dengan aroma dan citarasa rempah rempah yang kuat yang sekarang banyak digandrungi oleh masyarakat negara kita. Nasi kebuli dimasak dengan menggunakan daging kambing, kaldu kambing dan susu kambing.
Cara memasak Nasi Kebuli
- Lumuri daging kambing dengan air lemon, biarkan 15menit, bilas, tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bawang bombay, kayu manis, bunga lawang, kapulaga, cengkeh, & serai, aduk rata.
- Masukkan daging kambing, aduk sampai berubah warna.
- Masukkan bumbu kari, aduk rata kembali.
- Tuangi air, masukkan saos tomat, aduk rata kembali sampai daging empuk.
- Masukkan santan, susu cair, bumbui garam & gula. Masak kembali sampai bumbu meresap & daging benar-benar empuk, ambil daging lalu tiriskan, goreng &sisihkan..
- Gunakan sisa rebusan tadi untuk mengaron beras, cicipi rasanya, bila kurang asin tambahkan garam..
- Kukus beras sampai matang ±20 menit.
- Setelah nasi matang beri 2sdm margarin & 1sdm bawang goreng yang sudah dihancurkan. Aduk rata.
- Sajikan nasi goreng kebuli dengan pelengkap.
Nasi yang terkenal dengan rasa gurih ini dapat anda dapatkan di restoran-restoran yang menyajikan menu. Kuliner yang jika dilihat sekilas mirip nasi goreng ini merupakan makanan khas Timur Tengah yang sudah cukup populer di Indonesia. Cara ringkes masak nasi kebuli yang endeusss.! Manjakan keluarga dengan citarasa rempah-rempah serta kaldu yang gurih dan eksotis tanpa harus ribet di dapur. Nasi Kebuli merupakan makanan bernuansa Arab Timur Tengah.
Mudah sekali bukan buat Nasi Kebuli ini? Selamat mencoba.