Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Nasi Kebuli Ayam, satu resep klasik yang lezat untuk dinikmati setiap hari apalagi untuk berbuka puasa ataupun hari raya lainnya.
Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing.
Ketenaran nasi kebuli ini sudah merambah keseluruh nusantara karena cita rasanya gurih dan enak berkat bumbu bumbunya yang cukup lengkap apalagi dengan tambahan kaldu wow jadi lapar sekarang.
Di kota, resep nasi kebuli mudah ditemukan.
Bunda bisa memasak Nasi Kebuli menggunakan 20 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Nasi Kebuli
- Anda butuh 4 cup beras (aku pake 6 cup).
- Siapkan 500 gr daging kambing (aku pake daging sapi).
- Bunda butuh 1 buah bawang bombay, cincang kasar.
- Bunda butuh 12 butir bawang merah, iris kasar.
- Siapkan 7 siung bawang putih, iris kasar.
- Siapkan 5 butir kapulaga.
- Kamu butuh 1 btg kayu manis.
- Siapkan 3 buah pekak.
- Anda butuh 3 butir cengkeh.
- Siapkan 5 sdm susu cair/santan (aku pake susu uht).
- Kamu butuh 2 sdm saos tomat (aku pake saos sambal).
- Siapkan 1 sdm bubuk kari.
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, air & kaldu jamur.
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:.
- Siapkan 6 bua cabe merah.
- Siapkan 1/2 sdt adas.
- Siapkan 1/2 butir pala.
- Kamu butuh 1 sdt merica.
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
- Kamu butuh 1/2 ruas jari kunyit.
Terutama kalau Anda jalan-jalan di kota yang dihuni oleh etnis Arab. Namun sekarang, makanan asli Timur Tengah ini sudah bisa dijumpai hampir di segala. Menjual Nasi Kebuli, Kambing Mecon, Aneka Masakan Kambing & Paket Aqiqah - Menerima Pengiriman untuk Wilayah Jakarta, Bekasi, Tangerang, Depok, dan sekitarnya. Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat.
Cara buat Nasi Kebuli
- Cuci beras lalu rendam selama 5 menit. Tiriskan.
- Cuci bersih daging kambing/sapi, potong2..
- Panaska wajan, tumis bwg2an, bumbu yg dihaluskan, kayu manis, cengkeh, pekak & kapulaga hingga harum..
- Masukkan daging, tumis daging sampa berubah warna, tambahkan 1 sdm bubuk kari. Aduk rata.
- Tambahkan air, saos tomat/sambal, susu cair/santan, beri garam, gula & kaldu jamur secukupnya, masak sampai daging empuk. Jumlah air harus agak banyak karena kaldunya akan dipakai untuk memasak nasi..
- Angkat daging yg sudah empuk dr dlm kaldu. Tiriskan. Goreng daging nya..
- Gunakan sisa kaldu daging tuk memasak beras. Cicipi dulu kaldu nya, koreksi rasa lalu masukkan beras ke dlm kaldu (jumlah kaldu sesuaikan dgn jumlah beras yg dimasak, jk krg tambahkan air), aron beras sampai kaldu terserap habis ke beras..
- Kukus beras aron sampai matang..
- Hidangkan nasi kebuli dgn daging sapi goreng, taburi bawang goreng & emping, acar. Sajikan.
Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Nasi kebuli dimasak dengan menggunakan daging kambing, kaldu kambing dan susu kambing. Nasi yang terkenal dengan rasa gurih ini dapat anda dapatkan di restoran-restoran yang menyajikan menu. Nasi kebuli adalah sajian kuliner nasi khas Timur Tengah dengan aroma dan citarasa rempah rempah yang kuat yang sekarang banyak digandrungi oleh masyarakat negara kita. Terbuat dari rempah-rempah pilihan dan dengan bahan-bahan berkualitas tinggi, Nasi Kebuli Bang Moch dikenal oleh banyak kalangan Artis Indonesia dan masyarakat pada umumnya.
Mudah sekali kan membuat Nasi Kebuli ini? Selamat mencoba.