Lebaran kurban tinggal sebulan lagi, namun sudahkah anda menyiapkan menu yang pas buat hari istimewa ini? Jika belum mungkin menu yang satu ini patut anda. Nasi Kebuli Ayam memang tiada bandingannya.
It is popular among the Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta.
Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia.
Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis.
Bunda bisa memasak Nasi kebuli (edisi idul adha) memakai 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Nasi kebuli (edisi idul adha)
- Anda butuh Daging kambing/sapi.
- Anda butuh 1 bungkus bumbu kare indofood/merek apa saja.
- Kamu butuh 4 cup Beras.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Bunda butuh 3 siung bawang putih.
- Bunda butuh 1 ruas kunyit.
- Siapkan secukupnya Lada.
- Siapkan secukupnya Ketumbar.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Gula.
- Anda butuh Royco sapi/penyedap rasa lainnya.
- Anda butuh Bahan lain :.
- Siapkan 1 batang sereh (geprek).
- Siapkan Daun salam.
- Siapkan Daun jeruk.
Masukkan nasi yang sudah disiapkan garam dan merica dan kecap bango secukupnya. Aduk hingga merata dan Nasi goreng kambing kebuli siap dihidangkan. Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat. Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda.
Langkah-langkah membuat Nasi kebuli (edisi idul adha)
- Bersihkan daging sapi/kambing, lalu potong dadu, setelah itu rebus daging hingga empuk. Air rebusan daging jangan di buang.
- Haluskan semua bumbu halus : bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, lada, garam, gula, dan penyedap rasa..
- Tumis bahan yg sudah dihaluskan, masukan sereh yg sudah di geprek, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum, lalu tambahkan daging yg sdh direbus..
- Setelah harum, masukan air rebusan daging sebagai kaldu kedalam tumisan tersebut aduk aduk sambil test rasa.
- Cuci beras, lalu masukan kedalam magic com. Campurkan bumbu yg sudah di tumis bersama kaldu, ukuran kaldu sekitar 2 cm diatas beras supaya setelah matang nasi tidak terlalu lembek atau terlalu keras. Aduk aduk sampai kaldu tercampur dengan beras secara merata, lalu tutup magic com dan mulailah memasak..
- Tunggu beberapa menit dan nasi kebuli sudah jadi (saya pakai beras merah dan beras putih jd warna nya agak gelap hehe).
- Nasi siap di sajikan, boleh pakai telur dadar dan lalapan sebagai topping. Atau sesuai selera 😘.
Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Aroma nasi kebuli yang sedap tentunya selalu berhasil menggoda nafsu makan bagi yang menciumnya. Kamu ngak perlu beli ke kampung arab lagi, cukup membuatnya sendiri. Dan, jangan khawatir soal rasanya dijamin enak!. Persiapan Nasi Kebuli Kambing Khas Arab Betawi.
Mudah sekali kan membuat Nasi kebuli (edisi idul adha) ini? Selamat mencoba.