Nasi Kebuli Ayam ala Nusantara

Kamu bisa membuat Nasi Kebuli Ayam ala Nusantara memakai 27 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Nasi Kebuli Ayam ala Nusantara

1. Siapkan 1 L beras pera, cuci bersih.
2. Siapkan 1/2 ekor ayam, cuci, marinasi dengan garam dan jeruk nipis/cuka. Cuci saat akan dimasak.
3. Bunda butuh 750 ml santan.
4. Bunda butuh 500 ml air.
5. Siapkan 1 buah bawang bombai, iris memanjang.
6. Kamu butuh 5 lembar daun jeruk, robek.
7. Anda butuh 5 lembar daun salam.
8. Siapkan 4 batang sereh, memarkan.
9. Siapkan 1 lembar daun pandan.
10. Anda butuh 2 buah kapulaga.
11. Bunda butuh 2 buah bunga peka.
12. Siapkan 5 buah cengkeh.
13. Kamu butuh 1/2 butir biji pala, memarkan.
14. Siapkan 10 cm batang kayu manis.
15. Siapkan 50 gr Minyak SaminSecukupnya + minyak untuk menumis.
16. Siapkan 3 sdm Kaldu jamur bubuk.
17. Anda butuh Secukupnya Garam.
18. Bunda butuh #Bumbu halus#.
19. Bunda butuh 10 siung bawang merah.
20. Siapkan 6 siung bawang putih.
21. Anda butuh 2 cm jahe.
22. Anda butuh 5 cm kunyit, bakar.
23. Siapkan 1 Sdm ketumbar bubuk.
24. Siapkan 1 sdt jintan bubuk.
25. Bunda butuh 1/2 sdt adas manis bubuk.
26. Siapkan 2 sdt lada putih bubuk.
27. Siapkan 1 1/2 sdm bumbu gule kambing bubuk (biasa dijual di tukang bumbu giling pasar tradisional).

Langkah-langkah buat Nasi Kebuli Ayam ala Nusantara

1. Tumis bumbu halus dan semua rempah2 sampai harum..
2. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna, kemudian masukkan air 500 ml. Masak sampai mendidih..
3. Masukkan beras dan santan, kaldu jamur dan garam,aduk rata. Aduk sesekali sampai cairan mengering. Matikan api.
4. Oles seluruh permukaan dandang dengan minyak Samin, panaskan dandang. Masukkan aronan nasi kebuli tadi. Masak 30 menit..
5. Angkat dan sajikan dengan acar, bawang goreng, dan kerupuk..

Mudah sekali bukan bikin Nasi Kebuli Ayam ala Nusantara ini? Selamat mencoba.