Gulai nangka Padang merupakan salah satu olahan buah nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah asli Indonesia seperti ketumbar, kemiri, daun kunyit, sereh, jahe, bawang merah, bawang putih dan masih banyak yang lainnya. Keberadaanya ini membuat siapa saja ketagihan. Gulai nangka adalah kuliner resep masakan khas padang berbahan baku sayuran nangka muda yang dimasak dalam kuah bumbu rempah yang bercitarasa gurih.

Gulai nangka muda bumbu terasi Rasanya yang enak akan setiap saat memanjakan lidah anda dan kuah gurih yang melengkapinya akan membuat anda ketagihan. Dengan adanya gula nangka di meja makan, maka anda telah. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan sederhana. Anda bisa membuat Gulai nangka muda bumbu terasi memakai 22 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Gulai nangka muda bumbu terasi

  1. Bunda butuh bahan A.
  2. Anda butuh 1 kg nangka muda yg di potong2.
  3. Siapkan 1 butir kelapa parut.
  4. Bunda butuh bahan B bumbu halus.
  5. Siapkan 6 biji cabe merah.
  6. Siapkan 10 biji cabe kering.
  7. Bunda butuh 6 siung bawang merah.
  8. Siapkan 3 siung bawang putih.
  9. Kamu butuh 2 ruas jempol jahe.
  10. Anda butuh 1 ruas jempol kunyit.
  11. Kamu butuh 1 sdm ketumbar.
  12. Siapkan 1 ruas jempol terasi.
  13. Kamu butuh 100 ml minyak goreng.
  14. Siapkan 2 sdt garam.
  15. Siapkan 1 sdt penyedap rasa/seckupnya(skip).
  16. Siapkan bahan C bumbu kering.
  17. Anda butuh 1 batang serei.
  18. Kamu butuh 4 lembar daun salam.
  19. Anda butuh 3 lembar daun jeruk.
  20. Siapkan 1 batang kayu manis sebesar kelingking.
  21. Siapkan 1 buah bunga lawang.
  22. Bunda butuh 2 ruas jempol lengkuas di gepret.

RESEP MASAKAN GULAI NANGKA PADANG TULANG IGA. Gulai nangka merupakan masakan sayur nangka muda dengan kuah bersantan kental dan berempah yang sangat populer dalam kuliner masakan asli Padang. Kendati tampak sederhana, gulai nangka muda yang disantap bersama sepiring nasi hangat tetaplah menjadi favorit banyak orang. Pasalnya, ini merupakan langkah antisipatif supaya bumbu dapat meresap sempurna dengan daging nangka muda yang empuk selama proses memasak.

Cara memasak Gulai nangka muda bumbu terasi

  1. Bersihkan nangka terlebih dulu. peras kelapa asingkan pati santannya. kemudian peras kelapa lagi untuk merebus nangka tersebut. sampai air benar2 cukup untuk merebus sampai nangka lembut..
  2. Setelah nangka lembut angkat.
  3. Kemudian blender semua bumbu halus tadi.setelah halus tumis bersamaan dengan minyak goreng dan masukkan semua bumbu kering sekalian.masak sampai naik minyak dengan api sedang..
  4. Setelah bumbu naik minyak.masukkan kedalam rebusan nangka yang sudah lembut tadi.rebus kembali masukkan serta pati santan yg diasingkan tadi..
  5. Masak sampai mendidih sambil di aduk agar tidak pecah santan.setelah mendidih sekitar 5 menit angkat..
  6. Siap di sajikan saat makan siang bersama keluarga..

Gulai cubadak alias gulai nangka memang termasuk makanan yang harus ada di menu warung atau rumah makan Padang. Hidangan pelengkap nasi Padang ini memiliki kuah yang berbeda dari gulai nangka rumahan, karena menggunakan rempah yang lebih banyak. Gulai nangka kikil, masakan berbumbu yang banyak digemari. Gulai nangka kikil, masakan berbumbu yang banyak digemari. Selain itu bumbu gulai ayam Padang ini menggunakan santan yang lebih kental daripada lainnya.

Gampang sekali kan bikin Gulai nangka muda bumbu terasi ini? Selamat mencoba.