Bubur samin ini sebenarnya adalah masakan khas banjar yang diadaptasi dari kuliner khas arab yaitu nasi samin, karena saya sendiri orang melayu, dan ditempat asal saya (Pontianak) yang namanya bubur selalu pake topping ikan teri dan kacang, maka jadilan Bubur Samin ala Saya ini, bumbu nya tetap p. Resep Nasi Samin Palembang - Masakan Khas Sumatera Selatan. Resep Nasi Samin ini merupakan Masakan Khas Sumatera Selatan yang cukup terkenal di daerah tersebut meskipun sebenarnya Nasi Samin ini juga ada yang berpendapat bukan lagi masakan khas daerah Palembang tetapi sudah merupakan resep umum di Indonesia.
Sebut saja sop kambing, nasi briyani, hingga nasi kebuli.
Di Martapura, tepatnya Kalimantan Selatan, warga setempat.
Nasi kebuli (Kabuli Rice; Arabic: الرز الكابلى ; Arabic pronunciation: ) is an Indonesian variation of pilaf.
Kamu bisa buat Nasi Samin memakai 9 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Nasi Samin
- Siapkan Beras.
- Anda butuh 1 bh Kapulaga.
- Siapkan 3 bh cengkeh.
- Siapkan 3 bh bunga lawang.
- Siapkan Serai digeprek.
- Siapkan Kulit manis.
- Siapkan Minyak Samin.
- Anda butuh Bumbu Halus.
- Siapkan Bawang putih.
It is popular among the Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta. Nasi kebuli was influenced by Arab culture and its origin can be traced to Middle eastern. Kalian bakal nemuin nasi minyak disetiap hajatan di palembang. Mulai dari syukuran, nikahan, sunatan, nasi ini jadi menu wajib loh.
Cara memasak Nasi Samin
- Beras dicuci bersih.
- Siapkan bahan-bahan. Bumbu halusnya udh disiapkan sebelumnya sama nyokap terus disimpen di freezer 😃.
- Tumis minyak samin setengah sendok, masukkan bumbu halus, tumis, jangan lama lama yaa bawang putih cepet gosong soalnya, masukkan kulit manis, cengkeh, kapulaga, bunga lawang dan serai, tumis sampai harum semerbak 😅 lalu tambahin air sedikit dan masak kembali sampai air mendidih.
- Naah biar gampang saya masaknya pake magicom aja. Semua bumbu bumbu yang sudah ditumis td masukkan bersama beras ke magicom, tambahin air lagi sesuai dengan takaran masak nasi seperti biasa. Tambahin garam dan sedikit saja royco (kata nyokap sih pake susu sedikit tp ga doyan jd tambahin royco aja, tapi jangan banyak banyak yaa) sebelum dimasak di magicom jangan lupa tes rasa dlu. Saya pribadi tidak terlalu suka gurih karena akan dimakan bersama lauk lain..
- Setelah itu tinggal ditunggu nasinya mateng deh. Tambahin bawang goreng, makan dengan Ayam Masak Merah yang sudah ada diresep yang saya buat. Bisa sekalian dilihat 😁 sayurnya pake sayur rebus aja. Maknyoooss.
- Oh iyaa saya biasanya masak dalam porsi besar terus dimasukin ke kulkas kalo mau dimakan lagi tinggal masukin saja ke magicom lagi tambahin sedikit saja air (karna nasinya susah mengeras setelah dimasukkan ke dalam kulkas) dimasak sebentar, udh bisa dinikmati kembali..
Nasi minyak adalah masakan khas Sumatra Selatan berupa olahan nasi yang dimasak dengan minyak samin dan rempah-rempah khas Nusantara dan Timur-Tengah. Sekilas nasi minyak terlihat seperti nasi kebuli, hal ini dikarenakan nasi minyak merupakan masakan Palembang yang memang mendapat pengaruh dari Timur-Tengah tempat nasi kebuli itu berasal. Nasi minyak biasanya disajikan bersama pelbagai. Resep Nasi Minyak/ Nasi Samin Palembang. Sukaaa banget nasi minyak, khas palembang.
Mudah sekali bukan buat Nasi Samin ini? Selamat mencoba.