Sekilas nasi minyak khas Palembang ini mirip nasi Mandi atau nasi biryani. Namun ternyata sedikit berbeda dari bahan dan cara buatnya. Di Palembang sendiri, Nasi minyak disebut juga nasi samin.
Sukaaa banget nasi minyak, khas palembang.
Apalagi kalo ada temennya. malbi, ayam kecap, sambal nanas. wooww. bisa nambah berkali-kali.
Resep ini resep dari mamaku, sampai sekarang masih suka bikin ini, maklum, anak rantau, disini ga ada yg jual sih hehe.
Kamu bisa memasak Nasi Minyak/Nasi Samin memakai 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Nasi Minyak/Nasi Samin
- Bunda butuh 1 kg beras di cuci bersih.
- Anda butuh Bumbu tumisan:.
- Kamu butuh 4 siung bawang merah (diiris).
- Anda butuh 4 siung bawang putih (diiris).
- Kamu butuh 1 buah bawang bombay (diiris).
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:.
- Anda butuh 1 sdm ketumbar kasar + 3 butir cengkeh.
- Anda butuh 1 ruas jahe.
- Anda butuh Bumbu siap pakai.
- Kamu butuh 1 sachet saos tomat.
- Anda butuh 1 sachet susu kental manis.
- Kamu butuh 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdt bubuk pala.
- Siapkan 200 gram Minyak samin.
- Siapkan Secukupnya kismis (sesuai selera).
- Siapkan Secukupnya daun pandan (jika suka).
Nasi minyak khas palembang ada dua warna, kuning dan kemerahan. Rasanya sama saja, cuma beda warna aja. Selamat mencoba ya sist😊 Nasi minyak (Palembang Malay for "oily rice") is an Indonesian dish from Palembang of cooked rice with minyak samin and spices. However, it is also common in neighboring Jambi as far north to Medan in North Sumatra.
Cara membuat Nasi Minyak/Nasi Samin
- Tumis bawang merah, putih, sampai kekuningan. Masukkan bawang bombay, dan bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan air secukup nya, sesuai dengan beras yg digunakan. Masukkan beras dan bumbu kering bubuk. Kemudian diaduk hingga air berkurang.
- Setelah air berkurang (mengering), masukkan susu kental manis, minyak samin, saos tomat, dan kismis kedalam beras. Aduk hingga merata, kemudian matikan kompor.
- Kukus nasi sampai mengembang. Jika sudah matang angkat dan singkirkan dari kukusan. Siap di santap yaaaa 😍.
In a glimpse, nasi minyak looks and tastes slightly like nasi kebuli, this is. Resep Nasi Samin Palembang - Masakan Khas Sumatera Selatan. Berikut ini kami bagikan Resep Nasi Samin yang terdiri atas bahan, bumbu dan cara membuatnya. Buat anda yang ingin mencoba membuatnya langsung di rumah silahkan ikuti Resep Nasi Samin berikut. Nasi minyak adalah masakan khas Sumatra Selatan berupa olahan nasi yang dimasak dengan minyak samin dan rempah-rempah khas Nusantara dan Timur-Tengah.
Mudah sekali kan memasak Nasi Minyak/Nasi Samin ini? Selamat mencoba.