NASI KABSA KAMBING PPC (By Cik Kiah Kicen). Jakarta - Nasi kebuli merupakan kuliner khas Timur Tengah yang namanya sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Untuk membuat nasi kebuli juga tak perlu repot karena bisa hanya menggunakan rice cooker.

Nasi Kabsa Kambing Rice Cooker Rasa yang khas dan kaya bumbu membuat nasi kabsah ini juga digemari oleh orang Indonesia. Goreng seketika kambing tadi sehingga di luarnya agak kekuningan. Restoran makanan arab belum buka, padahal lagi pengen banget makan masakah arab. Anda bisa memasak Nasi Kabsa Kambing Rice Cooker menggunakan 12 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Nasi Kabsa Kambing Rice Cooker

  1. Bunda butuh 1 liter beras basmati, cuci dan rendam 15 menit.
  2. Kamu butuh 1 kg daging kambing tanpa lemak, potong sesuai selera.
  3. Siapkan 2,5 sdm bumbu Nasi Kabsa Cairo Food.
  4. Siapkan 2 siung bawang bombay, potong dadu kecil.
  5. Kamu butuh 2 siung bawang putih, cincang halus.
  6. Anda butuh 8-12 buah tomat merah, blender halus.
  7. Siapkan 2 buah cabai ijo gendut, belah dua.
  8. Siapkan 50 gr kismis, sangrai.
  9. Siapkan 50 gr irisan almond, sangrai.
  10. Bunda butuh 3 sdm minyak samin (saya ganti dengan margarin).
  11. Siapkan 2 pcs black lime (loomi) utuh.
  12. Bunda butuh Secukupnya garam.

Jangan sedih gees. ada nasi kabsah kemasan instan yang bisa kamu masak sendiri di rumah. Saya tengok dalam blog Raidah resepi untuk membuat Nasi Kabsa dan nampak sangat mudah. Kari Kambing PPC,Nasi Arab Kabshah Kambing & Ayam version sihat (tanpa minyak),Rendang Pedas Ahku,Resepi Beriani,Resepi BBQ daging/kambing/ayam,Asam Pedas Tetel Power,Resepi Daging merah,Kari Daging PPC. Nasi mandhi ini khas sama aroma kapolaganya ya jadi saya pakein kapolaga banyak.

Langkah-langkah buat Nasi Kabsa Kambing Rice Cooker

  1. Siapkan bahan-bahannya.
  2. Blender halus tomat dan tambahkan air hingga mencapai volume 1,4 liter. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak samin atau margarin di panci atau wajan besar, lalu tumis bawang bombay dan cabe hijau sampai layu. Masukkan bawang putih, black lime, dan bumbu nasi kabsah. Tumis sekitar 2 menit..
  4. Masukkan air blenderan tomat ke dalam tumisan bawang dan bumbu. Masukkan potongan daging kambing. Masak sampai daging empuk. Harap perhatikan agar volume air sampai daging matang itu konsisten. Jika menyusut harus ditambahkan air kembali. Jika daging sudah empuk, masukkan garam dan cicipi rasanya, sesuaikan dengan selera. Btw, itu saya pindahkan wajannya, ternyata teflon besar saya kurang besar dan karena flat jadi takut tumpah makanya saya ganti wajan yang agak besaran..
  5. Cuci beras basmati dan rendam sekitar minimal 15 menit. Tiriskan. Masukkan beras basmati ke dalam tumisan daging kambing berkuah. Masak sampai air agak menyusut. Jangan lupa untuk diaduk agar nasi tidak berkerak atau gosong di bawahnya. Angkat dan pindahkan nasi ke rice cooker.
  6. Masukkan nasi ke dalam rice cooker. Masak sampai matang. Jika bunyi klik tanda matang, biarkan nasi kabsa sampai minimal 30 menit baru dibuka tutup rice cookernya..
  7. Sajikan Nasi Kabsa dengan taburan kismis dan kacang almond..

Saya pake kapolaga Saudi tapi klw mau pake yg biasa di jual di pasaran jg Gapapa. Saya paling doyan sama nasi mandhi. Ambil periuk nasi, masukkan bahan yang telah siap ditumis tadi diikuti dengan bahan rebusan. Susun ayam tadi di bahagian atas. Rebus sampai daging kambing agak masak.

Mudah sekali kan membuat Nasi Kabsa Kambing Rice Cooker ini? Selamat mencoba.