Nasi minyak khas Palembang ini tidak beda jauh dengan Nasi liwet yang ada di daerah Jawa dan Sunda. Namun nasi minyak ini memiliki cita rasa yang khas yang. Pesenmakan.id, Palembang - Nama nasi minyak barangkali masih asing terdengar.

Nasi Minyak Palembang Sekilas nasi minyak terlihat seperti nasi kebuli. Nasi minyak (Palembang Malay for "oily rice") is an Indonesian dish from Palembang of cooked rice with minyak samin (ghee) and spices. Jika kita menghadiri acara resepsi pernikahan orang Palembang asli atau keturunan Arab, maka kita akan menemui hidangan yang bernama Nasi Minyak. Kamu bisa membuat Nasi Minyak Palembang menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Nasi Minyak Palembang

  1. Siapkan 2 kg beras.
  2. Siapkan 1 buah nanas, parut.
  3. Bunda butuh 1.5 botol saos tomat.
  4. Bunda butuh 1 kaleng susu beard brand.
  5. Siapkan 1/2 kaleng susu kental manis.
  6. Anda butuh 1/2 kg Minyak Samin.
  7. Siapkan Minyak untuk menumis.
  8. Siapkan 40 lembar daun kari.
  9. Siapkan 20 butir Bawang Merah, iris.
  10. Siapkan 2 butir bawang bombay, iris.
  11. Anda butuh 10 butir bawang putih, haluskan.
  12. Anda butuh 10 ons jahe, haluskan.
  13. Siapkan Tomat Cincang Kasar.
  14. Siapkan secukupnya Bubuk Kari.
  15. Bunda butuh Bumbu rempah :.
  16. Siapkan 2 sdt Jinten.
  17. Siapkan 2 sdt adas manis.
  18. Siapkan 10 butir Kapulaga.
  19. Siapkan 1 buah Pala.
  20. Siapkan 4 buah kayu Manis.
  21. Siapkan 5 buah Bunga Lawang.
  22. Siapkan Pekak.
  23. Anda butuh 4 buah cengkeh.

Nasi Minyak sendiri adalah makanan khas. Selain di Palembang, nasi minyak juga terdapat di Provinsi Jambi. Nasi yang dimasak dengan paduan bumbu rempah-rempah ini sangat nikmat, apalagi disajikan dengan pelengkapnya. Nasi minyak (Palembang Malay for "oily rice") is a Sumatran dish of cooked rice with minyak samin (ghee) and spices.

Langkah-langkah membuat Nasi Minyak Palembang

  1. Bumbu rempah, dibagi 2 = 1 bagian di haluskan dan 1 bagian geprek kasar. Rebus semua bumbu dengan air sampai mendidih. Note : Air disesuaikan dengan beras yang akan dimasak..
  2. Setelah bumbu direbus, lalu saring. Sisihkan airnya.
  3. Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai layu dan harum. Masukan bumbu bawang putih dan jahe yang sudah di haluskan. Masak sampai harum..
  4. Lalu masukan saos tomat, tomat cincang, bubuk kari dan minyak samin. Aduk rata. Masukan beras yang sebelumnya sudah dicuci bersih. Masukan lagi susu bear brand, susu kental manis, dan nanas parut..
  5. Aduk rata lalu masukan air rempah yang sudah disaring tadi. Sesuaikan air dengan jumlah beras. Masukan garam, daun kari dan penyedap. Tanak nasi sampai air mengering..
  6. Kukus Nasi sampai matang. Hidangkan dengan taburan bawang goreng, di temani dengan kari sapi/kari ayam/kari kambing/malbi, sambal nanas dan acar timun..

English: Nasi minyak (oily rice) served in Palembang, South Sumatra, Indonesia. Nasi minyak is a spicy rice dish cooked with minyak samin (ghee) and spices. Served with bihun (rice vermicelli), tofu. Konon, nasi minyak ini terhitung makanan mewah dan hanya disantap Sultan Palembang dan tamu agungnya saja. Nasi minyak memang masih berkerabat dengan nasi briyani dan nasi kebuli.

Mudah sekali kan bikin Nasi Minyak Palembang ini? Selamat mencoba.