Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Selain rasa rempah yang kentara, lembut dan empuknya daging pun jadi ciri.
Nggak perlu lagi deh jauh-jauh ke resto buat nikmati sajian nasi yang endeus banget disajikan dengan daging kambing.
Simak resep dan cara mengolahnya di video ini. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #NasiGurih.
Cara membuat nasi mandhi daging kambing domba ayam sapi nasi arab mudah resep lengkap enak lezat nik.
Kamu bisa memasak Nasi Mandhi YamPung endess menggunakan 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Nasi Mandhi YamPung endess
- Siapkan 1 kg beras basmati.
- Siapkan 1 ekor ayam kampung.
- Siapkan 2 bonggol bawang putih cincang.
- Siapkan 2 buah bawang Bombay iris tipis.
- Kamu butuh 2 sachset susu Etta/500 ml susu cair.
- Siapkan 1-2 bks santan kara(me 1).
- Siapkan 4 SDM ketumbar sangrai.
- Kamu butuh 1/2 sdt jinten sangrai.
- Anda butuh 1 sdm merica sangrai.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Bunda butuh secukupnya Kaldu jamur.
- Bunda butuh 10 bj kapulogo hijau.
- Siapkan 8 butir cengkeh.
- Anda butuh 5 kembang lawang.
- Siapkan Kunyit bubuk.
- Siapkan Secukupnya zaitun/samin.
- Siapkan 1 sdm Margarin.
Untuk melihat detail lagu Nasi Mandhi klik salah satu judul yang cocok. Saya belajar membuat nasi mandi ni dari blog rakan yg tinggal di Riyadh, Arab Saudi. Hidangan tengahari tadi iaitu nasi Mandhi. Kali ni ada sedikit kelainan drp resepi yg dibuat sebelum ini.
Cara membuat Nasi Mandhi YamPung endess
- Cuci bersih beras basmati,rendam kurlang lebih 20 menit,tiriskan.
- Tumis baput,Bombay dg minyak zaitun/Samin tambah 1 sdm margarin sampai kekuningan,masukkan merica,ketumbar,yg sdh disangrai dan dihaluskan,lanjut masukkan kapulogo,daun salam,kayu manis,kembang lawang.
- Tambahkan air secukupnya,sampe mendidih,tambahkan garam dan penyedap jamur lalu masukkan potongan ayam kampung,tunggu sampe ayam empuk,angkat dan tiriskan.
- Air sisa rebusan ayam panaskan,tambahkan susu dan kara/santan,masukkan beras,sekiranya beras sdh terendam,rebus sampai air menyusut habis.
- Sambil menunggu nasi,bakar ikan diatas happy call dengan dibaluri bawang putih,bubuk kunyit,bubuk merica..panggang sampai mateng.
- Nasi yg sdh menyusut airnya,pindahkan kedalam dandang yg sdh dipanaskan terlebih dahulu sambil ditaburi kunyit bubuk secukupnya...susun diatas nasi,ayam yg sdh dipanggang dan ditengahnya ditaruh wadah kecil berisi bara +zaitun,tunggu sampai matang kurang lebih 20 menit.
- Tuang nasi dalam wadah,beri taburan kismis(opsi),bawang goreng,nasi siap dihidangkan.
Kali ini akak berpandukan kpd resepi dr blog DeebPunyeCite dan Raidah. Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya. Kalau merasakan masakan khas Timur Tengah ini, dijamin pasti ketagihan. Karena mereka menyertakan bumbu-bumbu rempah yang "tajam" dan beraroma yang membuat kita penasaran untuk segera mencicipinya. Ayam Bakar Nasi Mandhi (Grill Chicken) dgn Nasi.
Gampang sekali bukan membuat Nasi Mandhi YamPung endess ini? Selamat mencoba.