Spiced rice accompanied with delicious curry chicken, 'Nasi Briyani' is the love of many Malaysians at Indian or Malay food outlets. It is flavour-packed due to the various spices used in the dish. Resep Nasi Briyani Ayam, Hidangan Kaya Bumbu dan Rempah.

Nasi Briyani Ayam Nasi berempah ini selalu enak dijadikan menu harian atau hidangan istimewa saat Hari Raya. Nasi banyak tapi lauk kecil gitu. UPDATE: Klik di SINI untuk resepi Briyani Kambing pulak. Kamu bisa membuat Nasi Briyani Ayam memakai 30 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Nasi Briyani Ayam

  1. Bunda butuh 1 ekor ayam (saya gunakan 1/2 ekor yg besar).
  2. Bunda butuh 1 kg beras basmati.
  3. Siapkan 11 siung bawang putih.
  4. Anda butuh 1/2 bawang bombay merah.
  5. Anda butuh 2 batang sereh.
  6. Siapkan 2 batang kayu manis.
  7. Bunda butuh 3 cm kunyit.
  8. Siapkan 4 cm jahe.
  9. Siapkan 1 sdt merica.
  10. Siapkan 1/2 sdt jintan.
  11. Anda butuh 1 sdm ketumbar.
  12. Kamu butuh 2 cm lengkoas.
  13. Siapkan 7 butir kapulaga.
  14. Siapkan 1/4 biji pala.
  15. Kamu butuh 1 buah bunga lawang.
  16. Kamu butuh 5 butir cengkeh.
  17. Siapkan 4 butir kurma.
  18. Anda butuh 3 buah cabe hijau.
  19. Bunda butuh 3 sdm minyak samin utk menumis.
  20. Siapkan 1 sdt saffron.
  21. Siapkan 1 jeruk lemon.
  22. Anda butuh Secukupnya garam dan gula.
  23. Kamu butuh Secukupnya air.
  24. Siapkan Bahan untuk acar.
  25. Kamu butuh 1/2 bawang bombay merah.
  26. Siapkan 1 buah timun.
  27. Siapkan 1 buah tomat.
  28. Anda butuh 1 sdm gula.
  29. Siapkan 1 sdt garam.
  30. Siapkan 1 jeruk lemon.

Nasi briyani merupakan sajian khas Timur Tengah yang populer dan digemari banyak orang. Cocok sekali untuk makan bersama dalam porsi besar. Nasi kaya rempah ini biasa disajikan dengan daging kambing atau ayam. Nah, kali ini kami sajikan resep nasi briyani ayam yang lezat.

Cara memasak Nasi Briyani Ayam

  1. Siapkan bahan bahan yang diperlukan. Sementara lumuri ayam dengan garam dan jeruk lemon. Disini sy siapkan wortel tdnya utk acar, tp akhirnya tdk jadi sy pakai..
  2. Cuci dan rendam beras basmati selama setengah jam, lalu tiriskan. Sementara itu cincang bawang bombay merah, sisakan setengahnya utk ditumis. Haluskan setengah bawang bombay td bersama bawang putih, kunyit, jahe, lengkoas, dan biji pala..
  3. Tumis Bawang bombay sisanya, masukkan bumbu halus, merica, jinten dan ketumbar. Masukkan air, tambahkan sereh, kapulaga, bunga lawang dan kayu manis. Setelah mendidih, masukkan ayam..
  4. Tambahkan sisa air, masukkan potongan cabe hijau dan tomat. Karena sy menumisnya di wajan, setelah sy beri air sy pindahkan ke panci yang bisa ditutup rapat agar memudahkan saat memasak nasinya nanti. Tambahkan garam dan gula sesuai selera..
  5. Sementara menunggu ayam matang, iris bawang bombay merah, tomat dan timun yang dibuang tengahnya. Tambahkan gula, garam dan perasan lemon atau cuka. Diamkan dan simpan di kulkas..
  6. Setelah matang, angkat ayam dan saring kuahnya. Kalo sy, cabe hijau dan tomatnya sy gunakan lg utk penataan nanti. Masukkan beras basmati yg sudah direndam dan ditiriskan tadi. Tutup rapat panci, masak dengan menggunakan api kecil..
  7. Setelah panci mulai berasap, buka tutup panci, pastikan air sudah menyusut. Jika belum, tutup kembali panci tunggu beberapa saat. Matikan api, ambil bagian tengah nasi, buat sedikit lubang, masukkan saffron dan kurma yg dipotong2 tutup kembali lubangnya dan ratakan. Tutup panci, masak kembali dan tunggu beberapa saat. Setelah benar2 matang, matikan api, ambil dan pisahkan bagian tengah nasi yg berwarna kemerahan krn saffron td..
  8. Pindahkan nasi briyani yg sudah matang tadi ke dalam wadah, taburkan dengan nasi yg kemerahan td di bebrapan tempat, campur dan ratakan atasnya saja. Untuk ayamnya, olesi dengan madu yg dicampur saos tomat, kemudian panggang sebentar. Nasi briyani ayam, siap dihidangkan..

Bukan cuma lezat saja, nasi briyani ayam ini mudah dibuat juga. NASI BRIYANI AYAM HARI RAYA HAJI Delicious meat masala (chicken or mutton) served with fragrant Biryani Rice, in the Singapore and Malaysia style. A popular recipe for a very different type of Biryani. The Recipe Intro includes Video on how to make Nasi Briyani.

Mudah sekali bukan buat Nasi Briyani Ayam ini? Selamat mencoba.