Learn how to make the best steamed rice, Persian style! This post is a tutorial for preparing several variations of steamed Persian rice, as well as the recipes and techniques for different types of crispy crust Persian steamed rice is usually made using white Basmati rice that is a type of long grain rice. Persian rice, Persian lentils rice, Adas polo recipe, Persian cuisine, Persian food, Afghan cooking channel, cooking show, afghan cooking show Iranian-style Lamb Shanks with Jewelled Rice

Nasi Daun Adas (Persian Dill Rice style) Nasi padang is Padang steamed rice served with various choices of pre-cooked dishes originating from West Sumatra, Indonesia. It is named after the city Padang, capital of West Sumatra province. A miniature banquet of meats, fish, vegetables, and spicy sambals eaten with plain white rice. Kamu bisa memasak Nasi Daun Adas (Persian Dill Rice style) memakai 14 bahan dan 13 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Nasi Daun Adas (Persian Dill Rice style)

  1. Siapkan 300 gram beras (saya pakai basmati).
  2. Kamu butuh 100 gram kacang hijau yg sudah direbus empuk.
  3. Anda butuh 1 ikat daun adas (rajang / cincang).
  4. Anda butuh 3 butir bawang putih (haluskan atau parut).
  5. Siapkan 4 butir bawang putih (biarkan utuh tanpa kupas).
  6. Siapkan 2 sdt garam halus.
  7. Siapkan Secukupnya air untuk merebus beras.
  8. Siapkan Secukupnya minyak samin / mentega.
  9. Siapkan Secukupnya bawang goreng (aslinya gak pakai).
  10. Kamu butuh B). Untuk tahdig =.
  11. Bunda butuh 4 sdm minyak samin atau mentega.
  12. Kamu butuh 2 sdm yogurt (skip jika tidak punya).
  13. Bunda butuh 4 sdm air.
  14. Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk (kalo punya saffron bisa pakai).

Oseng cumi was toooo spicy but its ok with us. Posts About Nasi Dulang Daun Pisang Bangi. Adas atau adas pedas (Foeniculum vulgare Miller, suku adas-adasan atau Apiaceae) telah lama dikenal sebagai tanaman bumbu atau tanaman obat. Minyak adas yang dikandung biji tanaman ini merupakan salah satu komponen minyak telon.

Cara buat Nasi Daun Adas (Persian Dill Rice style)

  1. Cuci bersih beras basmati Dan rendam 30 menit. (NOTE= jika pakai beras lokal tidak perlu direndam, agar hasilnya tidak lembek).
  2. Buang tangkai yg keras pada daun adas.
  3. Cincang dan campur dalan wadah dengan bawang putih yang sudah diparut atau dihaluskan, campur rata, sisihkan.
  4. Rebus air dengan garam, dan sedikit minyak, biarkan hingga mendidih,lalu masukkan beras basmati yang sudah direndam dan dicuci tadi. Masak test Rasa air harus asin melebihi asinnya air laut atau sesuaikan selera, masak beras hingga setengah matang sekitar 6 menitan atau sampai al_dente, yaitu ketika beras dipencet, empuk diluar tapi tengahnya masih keras, angkat buang air rebusan dan tiriskan..
  5. Taruh dalam wadah, masukkan nasi yg sudah ditiriskan tadi, 4 sdm minyak samin/mentega, kacang hijau yang sudah direbus empuk, Dan campuran irisan daun adas tadi..
  6. Mix well.
  7. Sementara itu dalam cangkir kecil/mangkuk mix yogurt,air dan kunyit bubuk. (NOTE= kalo gak punya yogurt skip aja ya, cukup pakai air+kunyit bubuk) kalo punya saffron bisa dipakai gantinya kunyit bubuk..
  8. Dalam panci anti lengket, atau panci apa saja (saya pakai anti lengket karena untuk mendapatkan si Tahdig alias kerak dasar nasi agar lebih mudah 😁), panaskan panci dengan api sedang, masukkan 4 sdm minyak samin/mentega, dan masukkan campuran kunyit tadi,.
  9. Dengan cepat Masukkan SETENGAH_nya campuran nasi daun adas tadi, taruh bawang putih utuh tanpa kupas.
  10. Dan tuang lagi semua sisa nasi adas nya, taburi bawang goreng, buat beberapa lubang (saya pakai ujung sendok sayur, bikin 5 lubang) lalu tutup rapat, kecilkan api paling kecil, biarkan hingga tanak sekitar 20 hingga 30 menitan. (NOTE= alasi tutup pancinya dengan kain bersih ya, seperti pada tutup panci saat mengukus bolu kukus atau bakpao).
  11. Jadi deh, harum,gurih and garlicky rice.
  12. Yang gosong gosong ini justru specialnya nasi khas Iran/ Persian, yaitu si tahdig tadi, alias kerak nasi xixixi.
  13. Bawang nya juga bisa dimakan lho, sama nasinya jadi gurih, buat yg garlic lover tentunya..

Ada pelbagai cara memasak nasi daging, ada yang menggunakan rempah ratus yang disangai dan ditumbuk. Tapi jika tak ada, saya hanya menggunakan serbuk rempah Kurma Kacau lagi sehingga pecah minyak. Masukkan beras yang telah di tos dan kacau rata seketika bersama daun pandan. Tanaman Adas pulosari mempunyai berbagai kandungan yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan. Tidak heran jika bermacam-macam gangguan kesehatan dapat diobati dengan menggunakan tanaman tersebut.

Gampang sekali kan memasak Nasi Daun Adas (Persian Dill Rice style) ini? Selamat mencoba.