Ini nasi mandhi sederhana karena tidak pakai beras basmati, bumbunya juga saya sesuaikan dengan yang ada dirumah tidak pakai safron dan lomi. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam.

Nasi mandhi kambing Di daerah asalnya, mereka sudah sangat terbiasa mengonsumsi daging kambing dan mengolah daging kambing menjadi berbagai masakan. Salah satunya adalah nasi berlemak yang diperkaya dengan bumbu, rempah, dan dimasak bersama daging kambing. Delivery Nasi Kebuli dan Nasi Mandhi - Keberagaman pilihan untuk konsumsi acara sangat bervariasi di zaman modern ini, oleh karena itu Jakarta Nasi Tumpeng selain menyediakan Nasi Tumpeng, saat ini juga menyajikan Nasi Kebuli dan Nasi Mandhi sebagai alternatif pilihan sajian untuk acara anda. Anda bisa memasak Nasi mandhi kambing memakai 21 bahan dan 12 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Nasi mandhi kambing

  1. Kamu butuh 1 kg Daging Kambing.
  2. Siapkan 1 kg Beras basmati.
  3. Siapkan Bawang Bombay/bawang merah.
  4. Siapkan Bawang putih.
  5. Siapkan Kapulaga.
  6. Kamu butuh Cengkeh.
  7. Anda butuh Lada hitam utuh.
  8. Siapkan Lada hitam bubuk.
  9. Siapkan Kayu manis.
  10. Siapkan Cabe merah / hijau besar.
  11. Siapkan Minyak sayur.
  12. Siapkan Minyak samin.
  13. Siapkan Ja'faron(rendam dgn air hangat dikit).
  14. Bunda butuh Bubuk kunyit.
  15. Kamu butuh Garam masala/rempah briyani mix.
  16. Kamu butuh Gula.
  17. Siapkan Garam.
  18. Anda butuh Royko.
  19. Siapkan Lada halus.
  20. Kamu butuh Air.
  21. Kamu butuh Arang.

Nasi Mandhi Box Paket Super Kenyang Kambing Panggang. Nasi mandhi + Daging Kambing Panggang + Sambal + Acar + Kacang + Emping. Nasi Mandhi Box Paket Hemat Ayam Dadu. Nasi Mandhi + Ayam Dadu + Sambal + Acar + Kacang + Kerupuk.

Cara buat Nasi mandhi kambing

  1. Cuci beras basmati hingga bersih lalu rendam dengan air 500ml.
  2. Kambing sudah di cuci lumuri dengan bubuk kunyit, air safron sebagian,lada hitam bubuk, bubuk briyani mix /garam masala, lada putih bubuk.
  3. Tumis bawang merah, bawang putih dengan minyak sayur & minyak samin, lalu masukkan daun salam,cengkeh,lada hitam utuh, kayu manis.
  4. Lalu masukkan daging kambing, royko, garam, gula, cabe merah/hijau, air untuk memasak kambing.
  5. Setelah kambing empuk saring air nya 1.500ml untuk masak nasi kalau kurang tambah air biasa.
  6. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, lada hitam utuh, cengkeh, kayu manis,minyak samin, masukkan nasi yg sudah di rendam.
  7. Lalu masukkan air saringan dari daging kambing 1.500 ml.
  8. Tambah rasa, garam, royko.
  9. Rebus dengan api kecil sampai matang.
  10. Setelah matang tuang di atas nasi bubuk kunyit dikit dan air safron di tabur di atas nasi lalu masuukan mangkok kecil isi minyak ke dlm panci lalu masukkan areng yg udah di bakar ke dlm mangkok lalu tutup panci sekitar 10 menit.
  11. Lalu angkat mangkok yg berisi areng, aduk perlahan nasi yg udh di beri warna agak ter campur warna nya.
  12. Setelah itu siap di hidang kan dengan kambing nya boleh di taburkan dengan kacang mete, bawang goreng, kismis.

Nasi Mandhi Paket Super Kenyang Ayam Bakar. Daging yang dimasak bersama nasi ini dipanggang dengan cara digantungkan diatas nasi. Jadi, minyak-minyak dari daging tersebut turun ke nasi yang membuat nasinya jadi lembab dan gurih. Nasi mandhi ini biasanya dihidangkan bersama daging domba (mutton), daging onta, daging ayam dan daging kambing. Nasi ini memiliki warna kecoklatan, seperti nasi goreng yang menggunakan kecap.

Gampang sekali bukan membuat Nasi mandhi kambing ini? Selamat mencoba.