Nasi minyak khas Palembang ini tidak beda jauh dengan Nasi liwet yang ada di daerah Jawa dan Sunda. Namun nasi minyak ini memiliki cita rasa yang khas yang. Pesenmakan.id, Palembang - Nama nasi minyak barangkali masih asing terdengar.

Nasi minyak palembang Sekilas nasi minyak terlihat seperti nasi kebuli. Nasi minyak (Palembang Malay for "oily rice") is an Indonesian dish from Palembang of cooked rice with minyak samin (ghee) and spices. Jika kita menghadiri acara resepsi pernikahan orang Palembang asli atau keturunan Arab, maka kita akan menemui hidangan yang bernama Nasi Minyak. Bunda bisa buat Nasi minyak palembang memakai 9 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Nasi minyak palembang

  1. Siapkan 2 kg beras /1.5 kg klo pke bawang merah.
  2. Siapkan 1 ons minyak samin.
  3. Siapkan 380 gr susu evaporasi.
  4. Anda butuh 200 ml saos tomat.
  5. Siapkan Secukupnya cengkeh,jinten,kayu manis.
  6. Bunda butuh Bumbu kuning nasi minyak.
  7. Siapkan Secukupnya Garam.
  8. Bunda butuh 7 lembar daun kari/ 11 lembar klo pke bawang merah.
  9. Siapkan Secukupnya kismis.

Nasi Minyak sendiri adalah makanan khas. Selain di Palembang, nasi minyak juga terdapat di Provinsi Jambi. Nasi yang dimasak dengan paduan bumbu rempah-rempah ini sangat nikmat, apalagi disajikan dengan pelengkapnya. Nasi minyak (Palembang Malay for "oily rice") is a Sumatran dish of cooked rice with minyak samin (ghee) and spices.

Langkah-langkah memasak Nasi minyak palembang

  1. Tumis dahulu bawang merah /bombay dan cengkeh,jinten kayu manis sampai wangi.
  2. Tambahkan bumbu kuning,saos tomat dan susu evaporasi ke dalam tumisan,aduk-aduk terus sampai merata dan mendidih.
  3. Setelah tumisan mendidih masukkan ke dalam beras.
  4. Aduk-aduk tambahkan kan daun kari nya jangan lupa tambahkan garam secukupnya biar gurih 😊.
  5. Memasak nasi nya sering2 diaduk-aduk yah penggel capek tp hasilnya maknyuuus 😊, setelah nasi masak, pindahkan kedalam kukusan.
  6. Setelah masak nasi sajikan dengan menaburkan kismis dengan rata (tergantung selera mau banyak apa dikit 😊). Selamat mencobanya (g keburu foto yang bagus karena langsung dimakan rame2 😁).

English: Nasi minyak (oily rice) served in Palembang, South Sumatra, Indonesia. Nasi minyak is a spicy rice dish cooked with minyak samin (ghee) and spices. Served with bihun (rice vermicelli), tofu. Konon, nasi minyak ini terhitung makanan mewah dan hanya disantap Sultan Palembang dan tamu agungnya saja. Nasi minyak memang masih berkerabat dengan nasi briyani dan nasi kebuli.

Gampang sekali bukan bikin Nasi minyak palembang ini? Selamat mencoba.