Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi Kebuli Ayam, satu resep klasik yang lezat untuk dinikmati setiap hari apalagi untuk berbuka puasa ataupun hari raya lainnya. Mari kita simak bersama cara membuatnya di sini!
Terutama kalau Anda jalan-jalan di kota yang dihuni oleh etnis Arab.
Namun sekarang, makanan asli Timur Tengah ini sudah bisa dijumpai hampir di segala.
Menjual Nasi Kebuli, Kambing Mecon, Aneka Masakan Kambing & Paket Aqiqah - Menerima Pengiriman untuk Wilayah Jakarta, Bekasi, Tangerang, Depok, dan sekitarnya.
Bunda bisa buat Nasi Kebuli memakai 31 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Nasi Kebuli
- Bunda butuh 1 kg beras basmati (sy beras biasa campur beras pera). Cuci.
- Kamu butuh 2 lbr salam.
- Kamu butuh 1 btg sereh.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Anda butuh 3 sdm minyak samin untuk menumis.
- Siapkan 3 sdm minyak samin untuk adukan nasi di akhir.
- Anda butuh 250 gr tomat, blender.
- Anda butuh 5 cabe merah / cabe hijau biarkan utuh.
- Siapkan 200 ml susu evaporated.
- Siapkan 100 ml santan instant.
- Kamu butuh 1 liter air/ air kaldu.
- Anda butuh 150 gr kismis (sy ga pake).
- Kamu butuh Bumbu yg dihaluskan (blender) :.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Kamu butuh 1 bawang bombay (boleh di iris).
- Kamu butuh 1 ruas jari jahe.
- Anda butuh 1 sdt merica.
- Siapkan Bumbu kering (utuh) :.
- Anda butuh 1 btg kayu manis.
- Siapkan 1 sdm kapulaga hijau.
- Bunda butuh 1 sdt klabet.
- Siapkan 5 btr cengkeh.
- Siapkan Bumbu nasi kebuli (sangrai, haluskan) :.
- Anda butuh 2 sdm ketumbar.
- Anda butuh 2 sdm jintan.
- Siapkan 1/2 biji pala.
- Siapkan 1 sdt cengkeh.
- Bunda butuh 3 cm kayu manis.
- Bunda butuh 1 sdm kapulaga hijau.
Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat. Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Resep Nasi Kebuli - Nasi kebuli merupakan salah satu sajian khas timur tengah atau kawasan asia barat. Nasi ini memiliki ciri khas berupa aromanya yang kuat dengan bumbu rempah yanng sangat.
Langkah-langkah buat Nasi Kebuli
- Masukkan beras dlm kukusan yg beruap. Masak hingga beras panas beruap. Sambil menunggu beras dikukus, siapkan bumbunya. (Bila menggunakan nasi biasa, skip tahap ini)..
- Campur susu dan santan. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus menggunakan minyak samin hingga wangi, masukkan tomat halus, daun salam, cabe, sereh, bumbu kering utuh. Masak hingga bumbu kering berminyak. Kemudian masukkan bumbu kebuli (bumbu kering dihaluskan). Bila daging dimasak bersamaan dgn nasi, daging dan air bisa dimasukkan ditahap ini. Rebus daging hingga empuk, kemudian angkat daging, tinggalkan bumbunya utk memasak nasi..
- Masukkan campuran susu dan santan (jumlahnya 1500ml termasuk air kaldu) kemudian masukkan beras yg masih panas mengebul. Aduk rata. Biarkan hingga menjadi aron (air habis), gunakan api paling kecil sambil sesekali di aduk agar tdk berkerak. Jgn terlalu sering di aduk, nasi akan hancur..
- Panaskan kukusan, kukus beras aron hingga matang menjadi nasi, masukkan kismis aduk hingga tercampur rata. Matikan api. Dalam keadaan nasi panas, campur dengan minyak samin, aduk rata..
- Sajikan nasi kebuli dengan daging kamping oven/daging panggang, bawang goreng dan acar nanas ketimun..
- Pelengkap nasi kebuli, acar ketimun, nanas dan tomat... Segaaar, penetralisasi daging kambing..
- Note : Bila ingin memasak daging berbarengan dgn nasi kebuli. Rebus daging bersama dgn tumisan bumbu (ditahap 3). Angkat daging, kemudian di panggang..
- Note : Boleh juga bawang bombay di iris (tdk dihaluskan) sesuai selera..
Nasi kebuli dimasak dengan menggunakan daging kambing, kaldu kambing dan susu kambing. Nasi yang terkenal dengan rasa gurih ini dapat anda dapatkan di restoran-restoran yang menyajikan menu. Nasi kebuli adalah sajian kuliner nasi khas Timur Tengah dengan aroma dan citarasa rempah rempah yang kuat yang sekarang banyak digandrungi oleh masyarakat negara kita. Resep nasi kebuli - Nasi kebuli merupakan salah satu kuliner khas yang berasal dari khas Timur Selain bisa membelinya di kedai-kedai penjual nasi kebuli, jika ingin Anda juga bisa membuat sendiri. Nasi kebuli adalah hidangan nasi peranakan Arab yang populer.
Gampang sekali bukan membuat Nasi Kebuli ini? Selamat mencoba.