Something we're all familiar with, Nasi Biryani is known for the aromatic rice as the base for the meat on the dish. For this healthier recipe, we've used coconut oil as a replacement. Try this Singapore & Malaysian Style Nasi Biryani Recipe.
Saya belajar membuat nasi beriani dan geng nasi beriani dari Puan Nani Rostam blogger terkenal dengan kehebatan memasak yang juga merupakan Bonda kepada pelakun.
Nasi biryani (Nasta'liq: بریانی; Hindi: बिरयानी; Arab: برياني) atau biriani, beriani, atau briyani adalah hidangan berupa nasi (biasanya dari beras basmati) yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran, atau daging (ayam, kambing, ikan, udang atau sapi).
Nasi Biryani is usually served on special occasions, such as weddings and festivals.
Kamu bisa memasak Nasi Biryani memakai 32 bahan dan 14 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Nasi Biryani
- Siapkan 250 gr beras basmati.
- Kamu butuh 1 ekor ayam (7 potong).
- Siapkan Bumbu marinasi.
- Siapkan 4 sdm biryani masala.
- Kamu butuh 10 siung bawang merah (haluskan).
- Siapkan 1 sdm jahe halus.
- Siapkan 1 sdm bawang putih halus.
- Bunda butuh 1/2 sdm garam.
- Kamu butuh 1 sdm cabe bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt lada.
- Kamu butuh 3 sdm minyak goreng.
- Kamu butuh 4 lembar daun salam.
- Siapkan 1 cup plain yogurt.
- Siapkan 7 siung bawang merah rajang.
- Bunda butuh 100 gram bawang goreng.
- Kamu butuh 2 cabe ijo besar potong 3 cm.
- Siapkan Secukupnya lada hitam.
- Anda butuh 1 sdm minyak samin.
- Siapkan 1/2 ikat daun mint.
- Kamu butuh 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan Rempah untuk merebus nasi.
- Siapkan 5 buah cengkeh.
- Siapkan 2 batang kayu manis.
- Siapkan 5 buah kapulaga hijau.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kamu butuh 1 sdm biryani masala.
- Anda butuh Bahan pelengkap.
- Anda butuh 3 sdm air mawar (beli di tukang bunga).
- Bunda butuh Pewarna makanan kuning tua.
- Anda butuh 3 sdm susu uht.
- Siapkan Bawang goreng.
- Kamu butuh 1/2 ikat daun mint.
Learn how to make/prepare Nasi Beriani by following this easy recipe. Fragrant and tasty Nasi Biryani/Briyani flavored with spices and rose or kewra water. This aromatic rice is the base for all your meat biryanis. Menjual dan Menerima Tempahan Nasi Beriani Johor Secara COD dan self pickup Resepi Rahsia.
Cara buat Nasi Biryani
- Pertama marinasi ayam terlebih dahulu, siapkan ayam yg sudah dicuci bersih dah diberi jeruk nipis+garam.
- Lalu tuangkan semua bumbu marinasi ke dalam ayam (kecuali daun mint).
- Aduk hingga rata, lalu campurkan daun mint lalu aduk lg sebentar, diamkan 30 menit.
- Rendam beras basmati dalam air selama 30 menit.
- Siapkan panci untuk memasakan ayam (panci yg anti lengket dan tebal) dan panaskan.
- Jika sudah panas masukan ayam dan tambahkan air 100 ml, masak selama 10 menit.
- Sambil menunggu ayam, kita masak beras basmatinya juga untuk dimasak berbarengan dgn ayam.
- Masak beras dengan bumbu rempah dan masak sampai 3/4 matang.
- Kemudian angkat beras dan masukan ke dalam panci berisi ayam tadi, taburi ke seluruh bagian dan jangan ditekan atau aduk2.
- Setelah layer nasi sudah jadi, taburi di atasnya dgn bawang goreng, daun mint, cabe ijo, air mawar, dan perwarna makanan.
- Tutup panci dengan kain, dan masak selama 30 menit.
- Setelah matikan kompor diamkan dulu sampai agak dingin lalu baru aduk nasi dari dalam ke atas, lalu hidangkan.
- Bahan pelengkapnya bisa pakai acar.
- Untuk gradasi kuning muda pewarna makanannya dilarutin di susu uht dulu ya, kalo buat kuning tuanya langsung aja dari botolnya dituang dikit2.
Fragrant and tasty Nasi Biryani flavored with spices and rose or kewra water. Alternatively, nasi biryani may be layered with your favorite meat curries before serving. Biryani (pronounced [bɪr.jaːniː]) is a mixed rice dish with its origins among the Muslims of the Indian subcontinent. It can be compared to mixing a curry, later combining it with semi-cooked rice separately. Beriani (disebut [bɪr.jaːniː]) merupakan hidangan nasi campur dari Benua Kecil India.
Mudah sekali bukan buat Nasi Biryani ini? Selamat mencoba.