Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing. Nasi Mandhi Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah.
Kalau merasakan masakan khas Timur Tengah ini, dijamin pasti Kalau di Indonesia sudah terbiasa merasakan nasi kebuli yang bercita rasa gurih yang dimasak dengan kaldu kambing, susu kambing dan minyak samin.
Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman.
Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam.
Kamu bisa membuat Nasi Mandhi Khas Timur Tengah | Kebuli | Yummy memakai 17 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Nasi Mandhi Khas Timur Tengah | Kebuli | Yummy
- Kamu butuh 700 gram Beras Basmati.
- Siapkan 1 kg Paha Kambing.
- Bunda butuh 1 liter Air utk merendam beras.
- Siapkan 1,5 liter Air utk presto paha kambing.
- Anda butuh 4 sdm Minyak Samin utk menumis.
- Anda butuh 75 gram Bawang Bombay.
- Siapkan 6 siung Bawang Putih.
- Siapkan 2 sdt Ketumbar Bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt Jinten Bubuk.
- Anda butuh 1 sdt Merica Hitam.
- Siapkan 6 cm Kayu Manis.
- Siapkan 2 buah Pekak.
- Siapkan 5 butir Kapulaga.
- Siapkan 5 butir Cengkeh.
- Siapkan 7 cm Kunyit (ambil airnya) / bubuk jg bisa.
- Siapkan 4 sdm Garam / sesuai selera.
- Siapkan 3 sdt bumbu kebuli bubuk (optional).
Selain rasa rempah yang kentara, lembut dan empuknya daging pun jadi ciri. JAKARTA, KOMPAS.com - Tiga sajian olahan nasi basmati khas Timur Tengah yang sangat melegenda ialah nasi mandi, nasi khabsah, dan nasi biryani. Ketiganya terkenal di berbagai negara lewat sajian resto-resto Timur Tengah. Sepintas, penampilan Nasi Kebuli di Jakarta mirip dengan Nasi Goreng.
Langkah-langkah buat Nasi Mandhi Khas Timur Tengah | Kebuli | Yummy
- Cuci Beras Basmati, Rendam dalam 1 liter Air dan Diamkan 20 menit..
- Panaskan Minyak Samin, lalu oseng dahulu Bawang Bombay & Bawang Putih yg sudah diiris sampai wangi. Lalu baru masukkan Ketumbar Bubuk, Jinten Bubuk, Merica Hitam Halus, Kayu Manis, Pekak, Kapulaga dan Cengkeh. Tumis sampai aroma rempah mewangi..
- Tuang 1,5 liter air dalam panci presto, masukkan paha kambing, masukkan Garam, tutup, lalu Presto kurang lebih 20 menit..
- Angkat & Tiriskan daging kambing yg sudah di presto. Tuang/ pindahkan air sisa rebusan presto kedalam wajan besar anti lengket (lebih bagus kalo ada tutupnya). Ohya, Hati² saat membuka presto. Biarkan uap panas keluar tuntas terlebih dahulu..
- Campurkan beras yang sudah direndam tadi kedalam air sisa rebusan kambing. Masukkan kunyit & tambahkan bumbu kebuli (jika ada, klo ga ada gpp ga usah). Aduk ya biar merata. Tutup & masak dengan api kecil hingga air mengering..
- Sambil nunggu nasi mateng, panggang kambing biar dapet aroma panggangan. Trus bikin acar..
- Nasi Mandhi siap di santap..
Tapi saat dicicipi Nasi Kebuli jauh lebih kaya rasa. Ini dikarenakan nasi ini dimasak Melihat foto Nasi Kebuli di Jakarta buatan Abu Lahap memang paling bikin ngiler. Porsinya yang besar, rasa Nasi Kebuli yang pas, serta. Berbicara soal kuliner khas Timur Tengah, Nasi Kebuli termasuk yang populer di Indonesia. Nasi yang dimasak dengan ragam rempah dan menggunakan susu kambing ini terkenal karena rasanya yang gurih serta aromanya yang sangat menggoda.
Mudah sekali kan memasak Nasi Mandhi Khas Timur Tengah | Kebuli | Yummy ini? Selamat mencoba.