Nasi goreng kambing merupakan salah satu resep kambing yang paling sederhana bumbunya dan paling mudah cara membuatnya. Tentu saja seperti resep masakan sehari-hari lainnya, salah satu hal yang paling penting untuk membuat resep masakannya enak dan lezat adalah bumbu yang digunakan. Dengan bumbu bumbu istimewa serta di goreng di atas bara arang membuat nasi goreng terasa special Jl.
Untuk hidangan nikmat, lezat dan otentik, anda cukup mengikuti resep yang sudah kami sertakan.
Nasi goreng kambing walau terdengar sederhana, namun selalu menjadi menu favorit bagi pecintanya.
Hidangan ini memiliki rasa rempah yang khas nan lezat dengan potongan daging kambing yang empuk.
Kamu bisa membuat Bumbu Nasi Goreng Kambing memakai 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Bumbu Nasi Goreng Kambing
- Siapkan 200 gr daging kambing/domba potong kecil".
- Siapkan 10 biji kauplaga.
- Siapkan 5 biji cengkeh.
- Kamu butuh 2 cm kayu manis.
- Kamu butuh 3 lembar daun salam.
- Siapkan Minyak samin (saya gak pake).
- Anda butuh Sejumput jinten.
- Siapkan sedikit Garam.
- Siapkan sedikit Gula pasir.
- Siapkan secukupnya Lada bubuk.
- Kamu butuh Bumbu halus:.
- Anda butuh 7 siung bawang merah.
- Bunda butuh 5 siung bawang putih.
- Siapkan 15 biji cabe rawit (bisa dikurangin).
- Siapkan 5 biji cabe merah keriting.
- Bunda butuh 2 cm kunyit.
- Siapkan Minyakk untuk menggiling bumbu.
Untuk menambah kelezatannya, dapat ditambahkan kerupuk udang, irisan timun, dan tomat sebagai pelengkapnya. Nasi goreng kambing ini dibuat dengan bumbu dan daging kambing pilihan dengan proses memasak yang merupakan warisan keluarga. Rahasia dari Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih adalah bumbunya yang khas, yaitu bahan rempah pilihan terbaik yang terdiri dari kapulaga, kunyit, sereh, lada, dan minyak samin. Membuat nasi goreng kambing sangat mudah , hampir sama dengan cara membuat nasi goreng pada umumnya.
Langkah-langkah membuat Bumbu Nasi Goreng Kambing
- Haluskan bumbu dg minyak menggunakan blender (jangan pakai air yaaa).
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi..
- Masukan semua bumbu rempah..
- Masukan daging kambing/domba yg sudah dipotong kecil"..
- Setelah daging berubah warna, tambahkan air/kaldu kambing..
- Tambahkan gula pasir, lada dan garam..
- Masak hingga air dari bumbu menyusut. Setelah menyusut angkat simpan diwadah yg kedap udara..
- 2 sdt cukup untuk 1 porsi nasi goreng. Tinggal ditambah garam, gula pasir dan kecap sesuai selera..
Hanya saja menggunakan tambahan daging kambing, untuk membuatnya lebih empuk anda dapat memilih daging kambing muda. Jika sulit, anda dapat menggunakan daging kambing biasa kemudian di rebus terlebih dahulu sehingga lebih empuk. Nah nasi goreng kambing Kebon Sirih ini salah satu yang membuka stand disana. Pembeli antri cukup panjang, tapi untungnya nasi goreng dimasak sekaligus dalam jumlah banyak di sebuah wajan super besar. Nasi gorengnya kuning kecoklatan, kaya rempah seperti perpaduan makanan Timur Tengah dan India.
Mudah sekali bukan memasak Bumbu Nasi Goreng Kambing ini? Selamat mencoba.