Anda bisa buat Gulai Nangka Padang memakai 26 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Gulai Nangka Padang
- Bunda butuh 0.25 kg nangka muda.
- Kamu butuh 1 L santan kelapa.
- Anda butuh 5 buah kacang panjang.
- Kamu butuh 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai.
- Bunda butuh 1 ruas lengkuas.
- Bunda butuh 1.5 sdm garam.
- Kamu butuh 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 butir gula merah.
- Bunda butuh secukupnya penyedap rasa.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Kamu butuh 5 butir bawang putih.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 8 buah cabai merah besar.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Kamu butuh 1 sdm ketumbar.
- Bunda butuh Pala.
- Kamu butuh Jinten.
- Siapkan Bunga lawang.
- Siapkan Kapulaga.
- Siapkan Kayu manis.
Langkah-langkah memasak Gulai Nangka Padang
- Rebus nangka yang sudah dipotong sampai setengah matang. Jika sudah empuk maka angkat dan tiriskan..
- Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai harum..
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan batang serai..
- Masukan nangka yang sudah direbus tadi ke dalam bumbu, kemudian aduk sampai tercampur rata..
- Tuangkan santan dan tunggu sampai mendidih..
- Tambahkan gula jawa, gula pasir, garam, dan penyedap rasa..
- Jika santan sudah mulai mendidih, masukan kacang panjang. Masak sampai kacang panjang mulai empuk..
Gampang sekali kan memasak Gulai Nangka Padang ini? Selamat mencoba.