Kamu bisa memasak Gulai Nangka Padang menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Gulai Nangka Padang
- Siapkan 250 gr nangka muda, potong2.
- Siapkan 200 ml santan kental.
- Bunda butuh 500 ml air.
- Kamu butuh 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Bunda butuh 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang serai.
- Siapkan 1 buah bunga lawang.
- Siapkan 2 buah kapulaga.
- Siapkan Seujung sendok pala bubuk.
- Anda butuh 1/2 sdt jinten bubuk.
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
- Kamu butuh secukupnya Garam, gula, kaldu jamur.
- Bunda butuh Bumbu halus.
- Siapkan 5 butir bawang merah.
- Kamu butuh 3 butir bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Bunda butuh 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 buah kemiri sangrai.
- Anda butuh 1 ruas kunyit.
- Kamu butuh 10 buah cabai keriting.
Cara memasak Gulai Nangka Padang
- Pertama didihkan air, masukkan nangka muda yang sudah dibersihkan. Biarkan mendidih kembali selama 5 menit, sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan 500 ml air, daun kunyit, salam, serai, dan daun jeruk..
- Masukkan nangka, bunga lawang, kapulaga, pala, jinten, dan ketumbar bubuk. Biarkan mendidih sampai bumbu meresap dan nangka hampir matang sambil sesekali di aduk..
- Lalu kecilkan api, masukkan santan, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk2 terus agar santan tidak pecah. Koreksi rasa..
Mudah sekali kan buat Gulai Nangka Padang ini? Selamat mencoba.