Kamu bisa memasak Gulai Nangka Tambunsu menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Gulai Nangka Tambunsu
- Siapkan 1/4 kg nangka muda, jangan cuci.
- Bunda butuh 1 ikat kacang panjang/ rebung, potong.
- Siapkan Tambunsu 1/4 kg,potong.
- Anda butuh 1 potong iga sapi (opsional).
- Bunda butuh 1/2 liter santan.
- Kamu butuh Bumbu halus.
- Bunda butuh 1 ruas Laos geprek.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1/2 ruas jahe.
- Anda butuh 5 butir kemiri, sangrai.
- Bunda butuh 1/4 sdt jintan,sangrai.
- Bunda butuh 10 butir bawang merah.
- Bunda butuh 7 butir bawang putih.
- Anda butuh Secukupnya gula garam.
- Kamu butuh Bumbu daun.
- Siapkan 1 batang sere,geprek.
- Bunda butuh 2 lbr daun salam.
- Anda butuh 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan Bumbu tabur.
- Anda butuh 8 biji Cabe rawit, haluskan.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
Cara memasak Gulai Nangka Tambunsu
- Nangka muda direbus tanpa dicuci sampai empuk. Buang airnya. Cuci. Rebus lagi bersama iga sapi sampai air menyusut.
- Tumis semua bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu daun. Masak sampai harum & warna kecoklatan (kira2 15 menit dibolak-balik).
- Masukkan santan ke bumbu aduk sebentar masukkan nangka + iga sapi.
- Masukkan kacang panjang atau sayur apapun yg cocok aduk sampai masak.
- Masukkan tambunsu, masak sampai kulitnya melekoh (terkelupas).
- Tambahkan bumbu tabur.tuh hasilnya sesedap ini 😋.
Gampang sekali bukan buat Gulai Nangka Tambunsu ini? Selamat mencoba.