Anda bisa memasak Bali Bandeng menggunakan 26 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Bali Bandeng
- Anda butuh 600 gr ikan bandeng(1 ekor), siangi dan potong 4.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis.
- Bunda butuh 1 sdm tepung sagu.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Anda butuh 1 btg serai.
- Bunda butuh 2 lbr daun salam.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Kamu butuh 1 cm lengkuas.
- Kamu butuh Bumbu-bumbu.
- Siapkan 6 btr bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 5 bh cabai merah keriting.
- Siapkan 4 bh cabai rawit merah.
- Siapkan 1 bh tomat.
- Siapkan 1 cm kunyit bakar.
- Siapkan 1 bh kemiri bakar.
- Bunda butuh 1/2 sdt terasi bakar.
- Kamu butuh 1/4 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Kamu butuh 1 sdt garam.
- Kamu butuh 1 sdm gula merah.
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Anda butuh 750 ml air.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.
Langkah-langkah membuat Bali Bandeng
- Lumuri bandeng dg garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 mnt. Bilas bandeng, lalu lumuri tepung sagu. Goreng dg minyak panas hingga matang. Tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, tomat, ketumbar dan terasi. Tumis dg minyak hingga harum. Bumbui garam, lada, kaldu bubuk dan kecap. Tuangi air biarkan mendidih. Koreksi rasa.
- Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas dan ikan bandeng. Masak hingga mendidih. Sajikan.
Gampang sekali kan buat Bali Bandeng ini? Selamat mencoba.