Hari ini aku masak urap sayuran, cara bikinnya sangat simple sekali dan bahan-bahannya juga gampang dicari yaitu : Aneka sayuran seperti bayam, toge. Urap Jawa merupakan campuran sayur - sayuran yang di campur kelapa dan bumbu. Rasa urap jawa sangat khas yaitu tetrasa temu kencur yang harum dan menggugah.

Urap sayuran Kali ini MAHI ingin berbagi resep urap sayur manis pedas yang cocok dipadankan dengan berbagai hidangan lauk. Nah, bagi anda yang penasaran seperti apa resep membuat hidangan lezat urap sayur kelapa gurih. Untuk yang pertama bisa dilakukan dengan terlebih dahulu memotong sayuran untuk bahan urap. Anda bisa memasak Urap sayuran memakai 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Urap sayuran

  1. Siapkan 150 gr kelapa parut.
  2. Bunda butuh 5 siung Bawang merah.
  3. Siapkan 3 siung Bawang putih.
  4. Bunda butuh 1/2 sdt Terasi.
  5. Siapkan 1 ruas Kencur.
  6. Siapkan secukupnya Gula.
  7. Kamu butuh secukupnya Garam.
  8. Siapkan 2 lembar Daun salam.
  9. Siapkan 2 lembar Daun jeruk.
  10. Anda butuh Lengkuas 1 cm digeprek.
  11. Siapkan 50 ml air.
  12. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
  13. Siapkan Sayuran:.
  14. Siapkan Secukupnya tauge/kecambah.
  15. Bunda butuh 1 batang wortel iris seperti batang korek api.
  16. Anda butuh Buncis potong2.
  17. Siapkan secukupnya Daun bayam.

Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa. Resep urap sayuran pedas enak cita rasanya dan praktis cara bikinnya. Bumbu urap sayuran menggunakan bahan utama kelapa muda parut dan cabe merah serta bumbu dapur pelengkap lainnya. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge, daun singkong, kol, dan masih.

Langkah-langkah memasak Urap sayuran

  1. Blender bawang merah bawang putih kencur terasi kelapa air jadi satu sampai cukup halus.
  2. Tumis bumbu yg sudah diblender dengan minyak goreng sampai harum,masukkan daun jeruk lengkuas daun salam tumis sampai kelapa kering agar tidak cepat basi,bumbui garam gula icip-icip rasanya kalau sudah pas boleh disisihkan.
  3. Rebus sayuran sampai setengah matang beri sedikit garam,angkat dan sisihkan.
  4. Sajikan urap dengan dicampur/ dipisah bumbunya sesuai selera☺️.

Karena dari sayur-sayuran inilah urap sering disebut sebagai "salad Jawa". Menu aneka sayur ini sudah sangat dikenal hampir di seluruh nusantara, termasuk Sunda dan Jawa. Resep urap sayuran yang enak ini memiliki ciri khas cara penyajiannya dengan taburan bumbu urap. Campur sayuran dengan bumbu urap, atau bisa juga tiap sayuran dicampur terpisah dengan bumbu. Resep Urap Sayur Enak Beserta Manfaat Sayuran Bagi Kesehatan.

Mudah sekali kan bikin Urap sayuran ini? Selamat mencoba.