Kamu bisa buat Bumbu Bali Bandeng & Tahu memakai 15 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Bumbu Bali Bandeng & Tahu
- Kamu butuh 1 ekor Ikan Bandeng uk. sedang potong menjadi 3/4 bagian.
- Siapkan 8 buah tahu segitiga goreng.
- Siapkan 400 ml Air.
- Siapkan 4 sdm minyak goreng utk menumis.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 8 siung Bawang merah.
- Anda butuh 3 siung Bawang putih.
- Siapkan 15 buah Cabe merah keriting (banyaknya sesuai selera).
- Anda butuh 12 butir Lada.
- Kamu butuh Secukupnya Pala (saya pake 1/4 sdt).
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Siapkan Bumbu pelengkap:.
- Kamu butuh 2 sdm Kecap manis.
- Siapkan 1 sdm Gula pasir.
- Siapkan Secukupnya Garam.
Cara memasak Bumbu Bali Bandeng & Tahu
- Cuci bersih ikan bandeng, lalu rebus di air mendidih kira2 10 menit, tambahkan garam (Masak hingga daging berubah warna menjadi putih), angkat dan tiriskan (air kaldu rebusan bandeng jgn dibuang). Lalu goreng hingga matang, sisihkan..
- Bilas bersih tahu segitiga lalu goreng hingga matang, angkat dan sisihkan..
- Panaskan wajan dgn minyak goreng, lalu tumis bumbu halus tadi hingga harum dan mengeluarkan minyak. Masukkan air kaldu rebusan bandeng, tunggu mendidih lalu masukkan bandeng dan tahu yg sudah digoreng tadi. Tambahkan kecap manis, gula pasir dan garam, koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap..
- Sajikan dengan nasi hangat,,,yummy 👌😋.
Mudah sekali kan bikin Bumbu Bali Bandeng & Tahu ini? Selamat mencoba.