Anda bisa membuat Bandeng Bakar Sambal Matah menggunakan 19 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Bandeng Bakar Sambal Matah
- Kamu butuh 1 ekor bandeng ukuran sedang.
- Siapkan Bumbu Bakar :.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Kamu butuh 1 cm kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Bunda butuh 1 sdm gula.
- Siapkan 1/2 sdt terasi udang.
- Siapkan Sambal Matah :.
- Kamu butuh 15 buah cabe rawit.
- Kamu butuh 1 buah serai.
- Siapkan 2 buah bawang putih.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Bunda butuh 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Anda butuh 1/4 sdt terasi udang.
- Anda butuh 2 buah daun jeruk purut.
- Siapkan 1 buah jeruk limau.
- Siapkan 25 ml minyak goreng panas.
Langkah-langkah memasak Bandeng Bakar Sambal Matah
- Bersihkan ikan bandeng lalu potong2 sisihkan..
- Blender bumbu yg masuk dalam pengelompokan bumbu blender tambahkan dengan sedikit air. Pindahkan ke wadah atau mangkuk..
- Marinate bandeng dengan bumbu blender kurang lebih 19 menit..
- Siapkan panggangan dan olesi panggangan dengan minyak goreng, nyalakan api, jika sdh panas tata daging bandeng yg sudah dimarinate dan panggang sampai matang. Sisihkan..
- Buat sambal matah :.
- Blender bahan2 untuk sambal matah beserta gula, garam dan terasi tanpa air kecuali sereh dan jeruk limau..
- Potong2 sereh bagian dalam dan peras jeruk limau dalam 1 wadah, cabe dsb yg sdh diblender tanpa air tadi pindahkan juga jd satu dengan sereh dan jeruk limau..
- Siram dengan minyak panas..
- Siap disajikan..
Gampang sekali bukan memasak Bandeng Bakar Sambal Matah ini? Selamat mencoba.