Resep dan cara membuat Sop kaki kambing/Sup kaki kambing kuah bening yang segar. Yuk simak resep sop kambing kuah bening tersebut di sini. Biasanya sop daging kambing banyak dijual bersama dengan sate kambing Madura.
Nah, jika biasanya anda seringkali membeli sajian ini di restoran atau rumah makan, kali ini anda bisa membuatnya sendiri dirumah.
Dengan resep yang akan kami jelaskan kali ini anda akan.
Sop kambing madura adalah resep masakan kuah lezat yang terbuat dari kambing dan beberapa macam sayuran yang bergizi.
Bunda bisa memasak Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal) menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal)
- Siapkan 1/4 kg daging kambing.
- Anda butuh 2 buah kentang.
- Kamu butuh 1 buah wortel.
- Kamu butuh iris Daun bawang.
- Siapkan iris Daun seledri.
- Kamu butuh Bawang goreng (optional).
- Siapkan Bumbu halus:.
- Kamu butuh 8 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Anda butuh 1/2 sdt lada bubuk (selera).
- Kamu butuh Sedikit biji pala.
- Bunda butuh Bumbu pelengkap:.
- Siapkan 2 buah cengkeh.
- Siapkan 2-3 cm kayu manis.
- Kamu butuh 3 lembar daun salam.
- Bunda butuh 1-2 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh 3 cm jahe geprek.
- Siapkan 1 ruas sereh geprek.
- Siapkan secukupnya Gula pasir.
- Kamu butuh secukupnya Sasa.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Air.
Seperti juga resep sop kaki kambing dan sop kambing tegal, resep masakan dari pula madura ini termasuk sop kambing bening. Jadi tidak kental kuahnya seperti soto. Sajian yang terbuat dari daging kambing pun pasti disukai, salah satunya sop kambing. Selain lebih segar, cita rasa sop kambing dengan kuah bening ini juga terasa lebih nikmat.
Cara memasak Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal)
- Rebus daging kambing sampai mendidih. Buang airnya, cuci bersih. Bisa rebus dengan jahe kalau sekiranya daging agak bau. Kemudian potong kecil-kecil sesuai selera..
- Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu pelengkap. Tuang air sampai mendidih..
- Pindahkan daging kambing dan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan air sesuai selera. Rebus hingga empuk (saya pakai panci presto cuma sekitar 20 menit)..
- Sembari menunggu empuk, goreng dulu kentang dan wortel hingga matang. Tiriskan..
- Jika daging kambing sudah empuk, koreksi rasa..
- Tata di piring kentang dan wortel. Masukkan sop kambing, beri daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Siap disajikan dengan sambal bawang/sambal terasi 😋.
Terlebih saat dimakan bersama dengan nasi putih hangat dan kerupuk. Hampir sama dengan sop kambing di H. Sadjim yang punya kuah bening di Sate dan Sop Kambing H. Mansyur juga punya kuah yang bening sedikit keruh. Bedanya di sini kamu kamu bisa memilih daging apa yang kamu mau nih.
Gampang sekali bukan buat Sop Kambing Kuah Bening (11-12 sama yang dijual di sate Tegal) ini? Selamat mencoba.