Karena dari sayur-sayuran inilah urap sering disebut sebagai "salad Jawa". Sayur-sayuran tersebut sangat cocok bagi Anda yang sedang menjalani diet Semua sayuran tersebut direbus atau dikukus lalu dicampur dengan parutan kelapa muda yang gurih. Untuk menemukan urap di Jawa sangatlah.
Hidangan ini terbuat dari rebusan berbagai macam sayur, yang dicampur dengan bumbu kelapa parut.
Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya.
Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) (bahasa Jawa: ꦈꦫꦥ꧀) adalah hidangan salad berupa sayuran yang dimasak (direbus) yang dicampur kelapa parut yang dibumbui sebagai pemberi citarasa.
Anda bisa buat Urap- urap sayur dengan kelapa menggunakan 13 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Urap- urap sayur dengan kelapa
- Siapkan 2 ikat sayur kenikir.
- Anda butuh 5 buah kacang panjang.
- Siapkan 100 gr kecambah panjang.
- Kamu butuh 1 buah timun.
- Bunda butuh 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ikat kemangi.
- Anda butuh 1/2 butir kelapa muda diparut.
- Siapkan 4 buah cabe merah panjang buang bijinya.
- Anda butuh 3 buah cabe rawit merah buang bijinya.Jika ingin lebih pedas bisa di tambahkan cabe lagi.
- Bunda butuh 2 ruas kencur kira-kira@4 cm.
- Anda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh Secukupnya garam.
- Siapkan 1 SDM gula merah / secukupnya.
Untuk membuat urap dapat dilakukan dengan terlebih dahulu merebus sayuran yang telah disiapkan dalam panci. Caranya, rebus terlebih dahulu air dalam panci secukupnya, lalu masukkan sayuran kedalamnya. Menu aneka sayur ini sudah sangat dikenal hampir di seluruh nusantara, termasuk Sunda dan Jawa. Resep urap sayuran yang enak ini memiliki ciri khas cara penyajiannya dengan taburan bumbu urap kering yang terbuat dari kelapa parut lalu disangrai atau dengan cara digoreng tanpa minyak.
Cara membuat Urap- urap sayur dengan kelapa
- Cuci bersih semua sayuran,potong potong dan masak dalam air mendidih (kacang panjang,kenikir,kecambah). Haluskan bumbu : bawang putih,kencur,cabe,garam dan gula merah.Lalu tambahkan daun jeruk yang sudah dipotong-potong..
- Campurkan kelapa dalam bumbu lalu kukus selama 15 menit.Angkat dan dinginkan..
- Cuci ketimun dan kemangi. Potong-potong dan atur dalam piring beserta sayuran lain yang sudah dimasak. Siap disajikan.
Urap sayur tidaklah selalu harus disajikan pada saat perayaan. Cobalah memadukannya dengan masakan sehari-hari ataupun hanya sekadar dimakan begitu saja. Dijamin pasti membuatmu ingin tambah terus dan terus! Resep Urap Sayur Enak Beserta Manfaat Sayuran Bagi Kesehatan. Urap merupakan hidangan masakan sayuran yang direbus dan dicampur dengan kelapa parut yang telah dibumbui.
Mudah sekali bukan memasak Urap- urap sayur dengan kelapa ini? Selamat mencoba.