Sate ayam / sate kambing ala hotel Kamu bisa membuat Sate ayam / sate kambing ala hotel memakai 19 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sate ayam / sate kambing ala hotel

  1. Siapkan 1.5 kg Daging ayam atau kambing.
  2. Bunda butuh 300 ml Minyak.
  3. Kamu butuh Bawang merah 40 gr (10).
  4. Siapkan Bawang putih 10 gr (5siung).
  5. Siapkan Bumbu kacang.
  6. Siapkan 200 gr Kacang tanah.
  7. Anda butuh Bawang merah 40 gr (10).
  8. Siapkan Bawaang putih 8 gr (8siung).
  9. Bunda butuh Cabai merah 20 gr (selera).
  10. Bunda butuh 3 gr Terasi bakar.
  11. Siapkan 3 gr Bawang goreng.
  12. Kamu butuh Garam sckp.
  13. Bunda butuh Merica sckp.
  14. Anda butuh 0.5 lt Air kaldu ayam.
  15. Siapkan 2 lbr Daun salam.
  16. Siapkan 10 gr Asam jawa.
  17. Kamu butuh 10 gr Gula jawa.
  18. Bunda butuh Kecap manis 25gr (7sdm).
  19. Anda butuh 5 buah Jeruk limau.

Cara memasak Sate ayam / sate kambing ala hotel

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan garam..
  2. Campur daging dan bumbu di dalam baskom..
  3. Tambahkan kecap manis, minyak sayur dan air jeruk nipis, aduk hingga rata..
  4. Rendam/diamkan di dalam refrigerator selama dua jam, bungkus dengan daun pepaya supaya empuk..
  5. Bumbu kacang :.
  6. Haluskan kacang tanah goreng dengan ulekan. Tumbuk semua bumbu..
  7. Panaskan mentega dalam saucepan. Masukan bumbu yang telah dihaluskan dan kacang tanah hingga wangi. Tambahkan kaldu dan aduk rata, masukkan daun salam, air asam jawa sambil diaduk terus..
  8. Tambahkan gula jawa, garam dan merica. Masak dengan api kecil ± 15–20 menit. Tambahkan kecap manis dan air jeruk. Pada waktu menyajikan, taburkan bawang merah di atas saus..

Gampang sekali kan bikin Sate ayam / sate kambing ala hotel ini? Selamat mencoba.